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Tofu als Ersatz für Schnitzel und Co.

Tofu als Ersatz für Schnitzel und Co.

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Der bekannteste Fleischersatz ist Tofu. Man bekommt ihn in verschiedenen Geschmacksrichtungen: natur, geräuchert, mit Nüssen, Gemüse, Paprika, und vielem mehr. Tofu ist praktisch universell einsetzbar, er kann gebraten, frittiert, gegrillt, gekocht, gebacken, mariniert, püriert und geräuchert werden. Er ist sehr gut als Salatzubereitung, als Pizzabelag, als Füllung zum Beispiele für Teigtaschen oder als leckeres veganes Rührei geeignet.

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