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Thunfischsteaks mit Chili-Tomaten-Salsa

Thunfischsteaks mit Chili-Tomaten-Salsa

18.04.2012, 11:57 Uhr | © NGV mbH

Thunfischsteaks mit Chili-Tomaten-Salsa. Thunfischsteaks mit Chili-Tomaten-Salsa (Quelle: © NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio)

Thunfischsteaks mit Chili-Tomaten-Salsa (Quelle: © NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio)

Für 4 Portionen / Grillmethode: direktes Grillen / Aufwand: mittel / Zubereitungszeit: ca. 30 Min. / Grillzeit: ca. 5 Min.

Für die Salsa:

100 g

Schalotten

4

Tomaten

1 - 2

Chilischoten

2 El

Sesam

2

Limetten (der Saft wird benötigt)

50 ml

Sojasauce

3 El

Olivenöl

1 El

frisch gehackte Minze

Salz + Pfeffer

Für den Thunfisch:

4

Thunfischfilets (à 200 g)

Meersalz + Pfeffer


Zubereitung - Thunfischsteaks mit Chili-Tomaten-Salsa:

1. Für die Chili-Tomaten-Salsa Schalotten schälen und sehr fein hacken. Tomaten ca. 30 Sekunden in kochendes Wasser legen, herausnehmen und kalt abschrecken. Anschließend die Tomaten häuten, Stielansätze entfernen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.

2. Chilischoten halbieren, putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Schalotten, Tomaten und Chilischoten in eine Schüssel geben und mischen.

3. Sesam in einer Pfanne ohne Fett einige Minuten rösten, dann abkühlen lassen. Limettensaft, Sojasauce, Olivenöl und Sesam unter die Tomatenwürfel rühren. Die Salsa mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die Minze unterrühren.

4. Thunfischfilets mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit wenig Salz und reichlich Pfeffer würzen. Thunfischfilets auf den heißen, eingeölten Grillrost legen und von jeder Seite zwei bis drei Minuten grillen. Thunfischfilets mit der Salsa servieren. >>

Weitere Rezepte mit Fisch oder Grillrezepte mit Fleisch, Geflügel und für Beilagen finden Sie in unseren Foto-Shows.

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