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Trüffel: Das schwarze und weiße Gold der Erde

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Die besten weißen Trüffel werden im Januar und Februar geerntet, sie haben in der Regel den richtigen Reifegrad und ein volles Aroma. Die Trüffel sollten weder zu hart noch zu weich sein. Die optimale Konsistenz ähnelt der eines festen Gummiballs. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Die besten weißen Trüffel werden im Januar und Februar geerntet, sie haben in der Regel den richtigen Reifegrad und ein volles Aroma. Die Trüffel sollten weder zu hart noch zu weich sein. Die optimale Konsistenz ähnelt der eines festen Gummiballs.

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Die besten weißen Trüffel werden im Januar und Februar geerntet, sie haben in der Regel den richtigen Reifegrad und ein volles Aroma. Die Trüffel sollten weder zu hart noch zu weich sein. Die optimale Konsistenz ähnelt der eines festen Gummiballs.




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