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Sushi-Set: Was darin enthalten sein sollte

Japanische Küche  

Sushi-Set: Was darin enthalten sein sollte

24.01.2014, 09:56 Uhr | wp (CF)

Japaner überlassen die Zubereitung von Sushi zwar lieber ausgebildeten Sushi-Meistern, im Grunde sind aber nur etwas Geschick und ein passendes Sushi-Set dafür nötig. Damit holen Sie die japanische Küche zu sich nach Hause.

Gehobene japanische Küche

Die japanische Küche arbeitet überwiegend mit hochwertigen Produkten. Die sind zwar relativ kostspielig, dafür ist der Genussfaktor aber umso höher. Zudem ist Sushi selbst in Japan kein Alltagsessen. Im Gegenteil: Es wird nur zu besonderen Anlässen gegessen – häufiger im Restaurant als zu Hause.

Hier arbeiten die Köche natürlich mit Profi-Werkzeug: scharfen Sushi-Messern, hochwertigen Bambusmatten und edlen Zutaten. Wer selber Sushi zubereiten möchte, braucht genau diese Utensilien. Die gute Nachricht: Sushi-Sets für Anfänger sind nicht teuer. 15 bis 20 Euro sollten ausreichen, um sich die Grundausstattung zuzulegen.

Inhalt eines Sushi-Sets

Sushi-Sets können Sie entweder im Internet bestellen oder in asiatischen Lebensmittelgeschäften erwerben. Praktischerweise ist alles dabei, was Sie für die Zubereitung von Sushi-Rollen brauchen – lediglich frischen Fisch und Gemüse müssen Sie noch ergänzen. In solch einer Rundum-sorglos-Box enthalten sein sollten Nori-Blätter, spezieller Sushi-Reis, Reisessig, Sojasoße, Wasabipaste, eingelegter Ingwer, eine Sushi-Matte aus Bambus und Holzstäbchen.

Achten Sie darauf, dass es sich um echten Wasabi handelt – nicht selten werden nämlich Imitate aus Meerrettich hergestellt und vertrieben. Preisunterschiede zwischen verschiedenen Sushi-Sets ergeben sich durch unterschiedliche Mengen und Qualitätsstufen der Produkte.

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