Back-Tipps: Heizen Sie den Backofen immer leer vor
Back-Tipps: Heizen Sie den Backofen immer leer vor

Wer den Backofen vorheizt, sollte darauf achten, dass er leer ist. Denn erhitzt sich das Blech mit, kann sich das negativ auf das Backergebnis auswirken, erklärt Heike Hauenschild,... mehr

Eine Expertin verrät, wie es richtig geht und welche Rolle das Blech dabei spielt.

Rotweinkuchen: Rezept für saftige Leckerei
Rotweinkuchen: Rezept für saftige Leckerei

Egal ob im Frühling oder im Winter - dieses leckere Rezept für Rotweinkuchen sorgt für einen saftigen Genuss. Der Kuchen besticht mit feiner Gewürznote und ist ruckzuck fertig. Saftigen Rotweinkuchen... mehr

Wenn Sie Lust auf Rotwein und Süßes haben, sollten Sie unbedingt dieses Rezept testen.

Rhabarberkuchen mit Streusel: Leckeres Rezept
Rhabarberkuchen mit Streusel: Leckeres Rezept

Ein Rhabarberkuchen mit Streuseln ist nicht nur ein Highlight für die Kaffeetafel, sondern noch dazu ganz einfach zuzubereiten. Der Rührteig gelingt auch Anfängern problemlos. Zutaten für den... mehr

Für die Springform oder vom Blech: Fruchtiger Kuchen für warme Frühlingstage.

Dinkelpfannkuchen: Rezept mit Äpfeln
Dinkelpfannkuchen: Rezept mit Äpfeln

Wer süße Pfannkuchen mag, wird von diesem Rezept begeistert sein. Diese köstlichen Dinkelpfannkuchen sind nicht nur etwas für kleine Schleckermäuler, sondern auch ein tolles Geschmackserlebnis für... mehr

Wer süße Pfannkuchen mag, wird von diesem Rezept begeistert sein. Wir verraten, wie es gelingt.

Low Carb Rezepte: Kuchen mit Zucker- und Mehlersatz backen
Low Carb Rezepte: Kuchen mit Zucker- und Mehlersatz backen

Sie möchten einen Low-Carb-Kuchen backen und überlegen, welche Zutaten Sie im Sinne der kohlenhydratarmen Ernährung verwenden können? Hier finden Sie leckere Alternativen zu Zucker, Weizenmehl und Co.... mehr

Welche gesunden und alternativen Zutaten es für den Low Carb Kuchen gibt, erfahren Sie hier.

Brot zum Grillen selber backen: Rezepte mit und ohne Hefe
Brot zum Grillen selber backen: Rezepte mit und ohne Hefe

Es muss nicht immer das klassische Baguette sein: Brot zum Grillen lässt sich auch ganz einfach selbst herstellen. Bei diesen leckeren Rezepten für Fladenbrot mit und ohne Hefe werden die Minifladen... mehr

Brot selbst zu machen ist gar nicht so schwer und gelingt auch ohne Hefe.

Papageienkuchen: Der Klassiker auf Kindergeburtstagen
Papageienkuchen: Der Klassiker auf Kindergeburtstagen

Für viele Erwachsene ist er pure Nostalgie, für Kinder herrlich bunt und lecker: Papageienkuchen gehört seit Jahrzehnten auf vielen Kindergeburtstagen einfach dazu. Mit diesen Rezepten gelingt die... mehr

Zwei Rezeptideen für Papageienkuchen mit Zitronenguss oder saurer Sahne.

Rezept: Pfannkuchentorte für das Geburtstagskind
Rezept: Pfannkuchentorte für das Geburtstagskind

Torte zum Frühstück? Am Geburtstag ist schließlich so einiges erlaubt – und diese Pfannkuchentorte lässt sich prima auch schon als erste Mahlzeit des Tages genießen. Fruchtige Kirschen und eine... mehr

Mit dem Rezept können Sie eine leckere Torte ohne viel Backen zaubern – perfekt zum Geburtstag.

Super-saftiger Karottenkuchen für Ostern
Super-saftiger Karottenkuchen für Ostern

Ob Karotten-, Möhren- oder Rüblikuchen -  auf den Namen kommt es nicht an, nur auf den herrlich saftigen Teig und den köstlichen Geschmack. Gerade an Ostern darf der Kuchenklassiker nicht fehlen. Mit... mehr

Ob mit Frischkäse-Topping oder Schokoglasur: fünf tolle Rezepte zum Nachbacken. 

Kuvertüre schmelzen und temperieren: Tipps
Kuvertüre schmelzen und temperieren: Tipps

Wenn Sie beim Backen Kuvertüre schmelzen, ist die richtige Temperatur von zentraler Bedeutung. Mit ein wenig Übung ist es gar nicht so schwierig, Kuvertüre und ihre vegane Variante richtig zu... mehr

Ob im Wasserbad, in der Mikrowelle oder im Thermomix: So gelingt die Schokoglasur.

Hochzeitstorte selber machen: Mit Fondant und Blüten-Deko
Hochzeitstorte selber machen: Mit Fondant und Blüten-Deko

Selbst gemacht ist eben doch am schönsten: Eine Hochzeitstorte wird besonders individuell, wenn Sie sie selbst herstellen. Mit dem folgenden Rezept gelingt das festliche Dessert ohne größere... mehr

Wie Sie eine individuelle Hochzeitstorte selber machen Schritt für Schritt einfach erklärt.

Backen für Ostern: Osterkranz mit Feigenfüllung
Backen für Ostern: Osterkranz mit Feigenfüllung

Backen für Ostern weckt die Vorfreude auf das Fest im Frühling. Gerade ein Osterkranz macht die Feiertage perfekt. Wenn Sie sich einmal an einer neuen Variante des Klassikers versuchen möchten, kommt... mehr

Backen für Ostern weckt die Vorfreude auf das Fest im Frühling.

Backen zu Ostern: Spiegeleier mal anders
Backen zu Ostern: Spiegeleier mal anders

Was liegt da im Osterkorb? Sind das etwa Spiegeleier? Was so aussieht wie Spiegeleier, ist ein luftiger Hefeteig mit einer Aprikosenhälfte verziert. Denn Backen zu Ostern heißt auch: der Kreativität... mehr

Was liegt da im Osterkorb? Sind das etwa Spiegeleier? Was so aussieht wie Spiegeleier, ist ein luftiger Hefeteig mit einer Aprikosenhälfte verziert.

Brot selber backen: Leckere Rezepte, Anleitung und Tipps
Brot selber backen: Leckere Rezepte, Anleitung und Tipps

Der Kreativität beim Brot backen sind kaum Grenzen gesetzt, ob mit Hefe- oder Sauerteig, süß oder herzhaft. Sie sollten allerdings etwas Zeit mitbringen, denn Brot selber backen ist nichts für Eilige.... mehr

Bloß keine Angst: Brot backen ist einfacher, als Sie denken. Tipps und Rezepte gibt es hier.

Rezept für die perfekte Pizza Margherita
Rezept für die perfekte Pizza Margherita

Knusprig dünner Boden, frische Zutaten und die richtige Zubereitung: So muss eine Pizza sein. Ein Profikoch verrät, wie Sie eine typisch italienische Pizza auch bei sich zu Hause hinbekommen -... mehr

Knusprig dünner Boden, frische Zutaten und die richtige Zubereitung: So muss eine Pizza sein.

Backen zum Valentinstag: Leckeres Erdbeer-Cupcake-Rezept
Backen zum Valentinstag: Leckeres Erdbeer-Cupcake-Rezept

Mit selbstgebackenen Valentinstag-Cupcakes werden Sie Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten garantiert eine Freude machen. Eine köstliche und optisch ansprechende Variante sind Erdbeer-Cupcakes. Lesen... mehr

Mit selbstgebackenen Valentinstag-Cupcakes werden Sie Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten garantiert eine Freude machen.

Rezept für Spekulatius-Tiramisu zu Weihnachten
Rezept für Spekulatius-Tiramisu zu Weihnachten

Wie wäre es zu Weihnachten einmal mit einem köstlichen Spekulatius-Tiramisu mit Himbeeren? Mit diesem Rezept lässt sich das süße Dessert im Handumdrehen zubereiten – für einen tollen Abschluss des... mehr

Für dieses ausgefallene Festtags-Dessert brauchen Sie gerade mal 25 Minuten.

Berliner essen zu Silvester: Süße Tradition
Berliner essen zu Silvester: Süße Tradition

In vielen Familien gehören Berliner, Krapfen oder Kreppel zu  Silvester  einfach dazu. Um Mitternacht bekommt jeder eines der süßen, mit Marmelade gefüllten Gebäckstücke. Wer Pech hat, erwischt... mehr

In vielen Familien gehören Berliner, Krapfen oder Kreppel zu Silvester einfach dazu.

Rezepte für herzhafte Plätzchen mit Fleisch
Rezepte für herzhafte Plätzchen mit Fleisch

Kekse, Plätzchen und Stollen? Och nö. Gibt's auch was Herzhaftes? Klar! Mit fleischhaltigen Rezepten macht die Weihnachtszeit viel mehr Freude. Ein ehemaliger Sterne-Küchenchef hat sie exklusiv für... mehr

Kekse, Plätzchen und Stollen? Och nö.

Tsoureki: Das griechische Osterbrot

"Tsoureki" bezeichnet einen Hefekranz, der traditionell zum griechischen Osterfest gereicht wird. Für das besondere Etwas sorgt dabei ein knallrotes Ei in der Mitte. Traditionelle Osterspeise markiert das Ende der Fastenzeit Tsoureki ist ein einfaches Hefeteiggebäck. Von Konsistenz und Geschmack her ist das Ganze als eine Kombination aus Brot und Kuchen zu betrachten. Daher eignet sich das Gebäck sowohl als Nachtisch zum Nachmittagskaffee als auch zum Bestreichen mit Butter oder Konfitüre beim gemütlichen Frühstück. In Griechenland wird Tsoureki traditionell am Ostersonntag gereicht. ... mehr

"Tsoureki" bezeichnet einen Hefekranz, der traditionell zum griechischen Osterfest gereicht wird.

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