Sie sind hier: Home > Leben > Essen & Trinken >

Florentiner: Knuspriges Mandelgebäck selber machen

Kekse backen  

Florentiner: Knuspriges Mandelgebäck selber machen

26.11.2014, 15:38 Uhr | uc (CF)

Wie wäre es mit einem leckeren Florentiner zum Adventskaffee? Selbst gemacht schmeckt er gleich noch viel besser. Mit wenig Aufwand können Sie das köstliche Mandelgebäck in der heimischen Küche zaubern.

Die Zutaten für leckere Florentiner

Überraschen Sie Ihre Gäste zum Adventskaffee und servieren Sie selbstgemachte Florentiner. Allzu schwer ist das Mandelgebäck nicht zuzubereiten. Mit den folgenden Zutaten stellen Sie die Köstlichkeiten her:

  • 170 g Zucker
  • 50 g Honig
  • 120 g Butter
  • 140 ml Schlagsahne
  • 100 g kandierte Früchte
  • 100 g Pinienkerne
  • 100 g Mandelstifte
  • 100 g Mandelblättchen
  • 40 g Mehl
  • 300 g dunkle Kuvertüre (bei Bedarf)

Süßes Mandelgebäck selber machen

Wie die Zeitschrift "Essen&Trinken" empfiehlt, sollten Sie zunächst den Zucker zusammen mit der Butter, der Sahne und dem Honig für rund sechs bis sieben Minuten einkochen. Danach die kandierten Früchte zusammen mit den Mandelstiften und -blättchen sowie dem Mehl und den Pinienkernen in einer Schüssel vermengen und unter das Karamell rühren. Lassen Sie das zukünftige Mandelgebäck für weitere fünf Minuten unter ständigem Rühren weiterköcheln, um es im Anschluss für fünf Minuten abkühlen zu lassen.

Mit Kuvertüre dekorativ verzieren

Nehmen Sie nun nach und nach die langsam fest werdende Masse aus dem Topf und formen Sie damit kleine platte Häufchen auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Wenn Sie die Florentiner mit etwas Abstand zueinander verteilt haben, schieben Sie das Blech bei 190 Grad für acht bis zehn Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis das Mandelgebäck goldbraun ist. Bei Bedarf können Sie die fertigen Florentiner mit der braunen Kuvertüre auf der Unterseite bestreichen. Sobald das Mandelgebäck vollständig ausgekühlt ist, können Sie es genießen.

Liebe Leserinnen und Leser,

Leider können wir Ihnen nicht zu  allen Artikeln einen Kommentarbereich zur Verfügung stellen. Mehr dazu erfahren Sie in der Stellungnahme der Chefredaktion.

Eine Übersicht der aktuellen Leserdebatten finden Sie hier.

Gerne können Sie auch auf Facebook und Twitter zu unseren Artikeln diskutieren.

Ihr Community-Team

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail

Anzeige
Mäntel-Highlights und schöne Jacken shoppen
bei MADELEINE
myToysbonprix.deOTTOhappy-size.detchibo.deLIDLBabistadouglas.deBAUR

shopping-portal