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Nudelsalat mit Thunfisch: Grüner Kick durch Kräuter

Ohne Mayonnaise  

Nudelsalat mit Thunfisch: Grüner Kick durch Kräuter

14.08.2015, 12:12 Uhr | uc (CF)

Nudelsalat mit Thunfisch: Grüner Kick durch Kräuter. Das Rezept für Nudelsalat mit Thunfisch ist perfekt für den Sommer. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Das Rezept für Nudelsalat mit Thunfisch ist perfekt für den Sommer. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Nudelsalat geht immer, finden Sie? Dennoch kann etwas kulinarische Abwechslung nicht schaden. Probieren Sie doch einmal einige neue Zutaten aus – das folgende Rezept für Nudelsalat mit Thunfisch schmeckt herrlich frisch und aromatisch.

Perfekt für Picknick: Nudelsalat mit Thunfisch

Wer Salat aus Nudeln etwas aufpeppen möchte, sollte einmal einen Nudelsalat mit Thunfisch ausprobieren. Der Fisch verleiht dem Salat Würze, Basilikum und Rucola sorgen für Frische. Für das köstliche Rezept brauchen Sie folgende Zutaten:

  • 2 Dosen Thunfisch (naturell, je 150 g Abtropfgewicht)
  • 250 g kurze Nudeln
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bd. Basilikum
  • 100 g Rucola
  • 6 EL Zitronensaft
  • 100 ml Brühe
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

(Quelle: „Für Sie“)

So bereiten Sie den würzigen Nudelsalat zu

Kochen Sie zunächst die Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest. In der Zwischenzeit bereiten Sie die weiteren Zutaten vor: Ziehen Sie die Haut der Zwiebeln ab und schneiden sie in Ringe. Waschen und halbieren Sie die Tomaten.

Sobald die Nudeln etwas abgekühlt sind, heben Sie die Zwiebeln und die Tomaten unter. Während der Salat zieht, vermischen Sie Zitronensaft, Brühe, Öl, Salz und Pfeffer und heben das Dressing unter den Salat.

Waschen und hacken Sie Basilikum und Rucola klein, lassen den Thunfisch abtropfen, zerkleinern ihn und mischen auch diese Zutaten unter. Lassen Sie den Nudelsalat noch etwas durchziehen und schmecken ihn vor dem Servieren nochmals ab.

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