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Rezept: Leckere Birnen-Muffins backen

Sommerobst  

Rezept: Leckere Birnen-Muffins backen

27.07.2015, 11:15 Uhr | uc (CF)

Rezept: Leckere Birnen-Muffins backen. Birnen-Muffins sind eine leckere Backidee für die sommerliche Kaffeetafel. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Birnen-Muffins sind eine leckere Backidee für die sommerliche Kaffeetafel. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Ob als Dessert oder als Snack zum Kaffeekranz: Selbstgemachte Birnen-Muffins sind genau das Richtige. Mit dem folgenden Rezept gelingt Ihnen die süße Versuchung schnell und einfach.

Fruchtige Birnen-Muffins

Fruchtig frisch und schnell gemacht – für die Zubereitung von zwölf leckeren Birnen-Muffins benötigen Sie laut Rezept folgende Zutaten:

  • 1 große Birne (ca. 250 g)
  • 2 Eier
  • 2 TL Backpulver
  • 2 EL neutrales Öl
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 g gemahlener Mohn
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 200 g saure Sahne
  • 200 g Mehl

(Quelle: Küchengötter)

Darüber hinaus benötigen Sie ein Muffinblech sowie zwölf passende Muffinförmchen.

Einfaches und leckeres Rezept

Heizen Sie zu Beginn den Backofen auf 180 Grad Umluft vor. Anschließend widmen Sie sich der Birne: Sie muss geschält, entkernt und in kleine Stückchen geschnitten werden. In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver, den Nüssen sowie dem Mohn.

Süße Versuchung mit Mohn

Damit die Birnen-Muffins schön fluffig werden, verrühren Sie nun die weiche Butter mit dem Zucker zu einer cremigen Masse. Anschließend folgen die Eier sowie die saure Sahne und das Öl. Mischen Sie nun noch das Backpulver-Mehl-Gemisch unter. Zu guter Letzt folgen die Birnen. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die zwölf Muffinförmchen. Für diese geht es dann für 20 bis 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Bevor Sie die Muffins aus dem Blech lösen, sollten Sie sie kurz abkühlen lassen. Fertig ist das leckere Rezept!

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