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Rezept für gefüllte Eier: Aromatisch mit Fetakäse

Osterrezepte  

Rezept für gefüllte Eier: Aromatisch mit Fetakäse

04.03.2016, 09:56 Uhr | uc (CF)

Eier mal anders: Das folgende Rezept für gefüllte Eier bringt Abwechslung auf die österliche Tafel. Das milde Ei bekommt mit einer salzigen Einlage aus Fetakäse richtigen Pep. Und so geht's.

Mediterraner Fetakäse mit Kapern und Sardellen

Möchten Sie nicht immer Eier mit Senf servieren, ist dieses einfache Rezept eine schmackhafte, neuartige Leckerei als österliche Gabe für Ihre Gäste. Senf ist zwar auch enthalten – er sorgt für die Schärfe – doch Fetakäse, kombiniert mit Sardellen und Kapern, gibt dem Snack ein mediterranes Feeling. Für den kulinarischen Ausflug benötigen Sie für sechs Portionen die folgenden Zutaten:

  • 75 g Fetakäse
  • 6 Eier
  • 3 Spritzer Weißweinessig
  • 2 EL Kapern
  • 2 cm Sardellenpaste (aus der Tube)
  • 1 EL Senf
  • ½ Bund glatte Petersilie
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
Foto-Serie mit 8 Bildern

(Quelle: Brigitte.de)

Schnelles Rezept für gefüllte Eier

Beginnen Sie das Rezept für gefüllte Eier damit, dass Sie Wasser aufsetzen. Geben Sie die Eier für acht Minuten in das sprudelnd kochende Wasser, sodass sie nicht ganz hart gekocht sind. Nach dem Abkühlen und Schälen werden die Eier vorsichtig halbiert. Lösen Sie nun das Eigelb heraus.

Nun geht es an die Füllung: Zerdrücken Sie das Eigelb in einer Schale und geben Sie nach und nach die klein gehackten Kapern, den Fetakäse und die Sardellenpaste hinzu. Nachdem alles gründlich vermengt wurde, wird die Mischung mit dem Essig sowie Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Jetzt kann die fertige Creme in die Eiweißhälften gefüllt werden. Mit einem Petersilienblättchen garniert wird den kleinen Leckereien keiner widerstehen können.


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