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Piña Colada-Smoothie mit Papaya: Exotische Variante

Kokos und Ananas  

Piña Colada-Smoothie mit Papaya: Exotische Variante

27.05.2016, 13:23 Uhr | om (CF)

Piña Colada-Smoothie mit Papaya: Exotische Variante. Besonders schön lässt sich der Smoothie in einer Kokosnuss-Schale anrichten. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Besonders schön lässt sich der Smoothie in einer Kokosnuss-Schale anrichten. (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Im Sommer gibt es nichts Schöneres als einen erfrischenden Drink. Ein Piña Colada-Smoothie bringt ihnen das Südsee-Gefühl in den heimischen Garten – und das ganz gesund und ohne Alkohol. Das Rezept dazu finden Sie hier.

Piña Colada-Smoothie: Cremig und gesund

Der Piña Colada ist ein Cocktail, der Karibik-Flair ausstrahlt. Er besteht zu weiten Teilen aus Kokosnuss und Ananas und natürlich Rum. Auf diesen Zusatz wird im Piña Colada-Smoothie jedoch verzichtet – er soll schließlich gesund sein. Als Ersatz dient die Papaya. Die Zutatenliste für das Rezept:

  • 2 EL Kokoschips
  • 1/4 Ananas
  • 1 kleine Papaya
  • 2 TL Limettensaft
  • 250 g Sojajoghurt
  • 200 ml Kokoswasser
  • Eiswürfel

(Quelle: EatSmarter!)

Rösten, schneiden, mixen: Das Rezept

Rösten Sie die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze an. Sind sie schön goldig, lassen Sie diese auf einem Teller auskühlen. Befreien Sie anschließend die Ananas von ihrer Schale, entfernen Sie den Strunk und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke. Fahren Sie mit der Papaya fort: Schälen und halbieren Sie diese, löffeln die Kerne aus der Mitte heraus und würfeln Sie die Frucht.

Befüllen Sie den Mixer mit den vorbereiteten Zutaten und geben Sie Sojajoghurt, Kokoswasser, Limettensaft sowie etwa sechs Eiswürfel hinzu und pürieren Sie alles kräftig. Befüllen Sie zwei Gläser mit dem sämigen Piña Colada-Smoothie und dekorieren Sie diese mit einigen Kokosflocken – eine exotische Erfrischung.

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