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Grillgefahren

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Durchwachsene Koteletts und Bauchfleisch mit viel Fett sollte man besser in eine Aluschale legen, damit kein Fett in die Glut tropft. Dabei entstehen "Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe" (PAK), die das Wachstum von Krebszellen befördern. Aber erst nach dem Grill salzen.  (Quelle: Thinkstock by Getty-Images)
(Quelle: Thinkstock by Getty-Images)

Durchwachsene Koteletts und Bauchfleisch mit viel Fett sollte man besser in eine Aluschale legen, damit kein Fett in die Glut tropft. Dabei entstehen "Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe" (PAK), die das Wachstum von Krebszellen befördern. Aber erst nach dem Grill salzen. 


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