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Zucchini-Moussaka: Besondere Variante des Klassikers

Zucchini  

Zucchini-Moussaka: Besondere Variante des Klassikers

29.06.2016, 18:15 Uhr | hm (CF)

Warum Zucchini-Moussaka so etwas Besonderes ist? Weil das typisch griechische Auflauf-Gericht normalerweise mit Auberginen zubereitet wird. Das Rezept für die leckere Zucchini-Version lesen Sie hier.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für vier Portionen Zucchini-Moussaka:

800 Gramm Zucchini500 Gramm Hackfleisch (gemischt)400 Gramm stückige Tomaten (Dose)125 Gramm Kartoffelpüree (1 Packung)3 Eier125 Milliliter Milch1 Zwiebel2 KnoblauchzehenZimtpulverSalz, PfefferOlivenöl

(Quelle: kuechengoetter.de)

Vorbereitung

Zu Beginn bereiten Sie das Kartoffelpüree gemäß dem Rezept auf der Packung zu. Stellen Sie es dann zum Kühlen ab. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in feine Scheiben. Ihren Backofen können Sie bereits auf 200 Grad Celsius vorheizen. Nun geht es an das Zubereiten des weiteren Gemüses. Schälen Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

Schritt 1: Die Auflauf-Soße

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel- und die Knoblauchwürfel darin an. Geben Sie kurz darauf auch das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es eine krümelige Konsistenz annimmt. Die stückigen Tomaten geben Sie danach ebenfalls in die Pfanne. Lassen Sie das Ganze etwas köcheln und würzen Sie mit Zimt, Pfeffer und Salz.

Schritt 2: Auflauf schichten und backen

Abwechselnd schichten Sie nun das Kartoffelpüree, die Zucchini und die Soße in eine Auflaufform. Achten Sie darauf, dass die Zucchini die oberste Schicht bilden. Aus den Eiern, der Milch und etwas Salz und Pfeffer rühren Sie eine Soße, die Sie über das Ganze geben. Der Auflauf darf nun etwa eine Dreiviertelstunde bei 180 Grad Umluft backen.

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