So gelingt ein herzhaftes Picknick im Vor-Frühling

Frühlingshafte Temperaturen laden zu einem ersten Picknick ein - doch die idealen Speisen unterscheiden sich dabei von denen, die im Sommer aufgetischt werden.

Für das Picknick eignen sich Salatgläschen mit Roter Bete, die mit Orangen oder Grapefruit und Blauschimmelkäse, Walnüssen sowie einem Schuss Walnussöl vermengt wird.

Margit Proebst ist Kochbuchautorin und Foodstylistin aus München.

Mit ihrem Buch "Last Minute Picknick" gibt Margit Proebst Provianttipps für einen kurzfristigen Ausflug.