Schlagzeilen
AlleAlle anzeigen

Aus Brotresten wird Brotsalat

Von dpa
Aktualisiert am 13.09.2019Lesedauer: 1 Min.
Aus altem Brot l├Ąsst sich mit wenigen Handgriffen ein leckerer Salat zaubern.
Aus altem Brot l├Ąsst sich mit wenigen Handgriffen ein leckerer Salat zaubern. (Quelle: Robert G├╝nther/dpa-tmn./dpa)
Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo

M├╝nchen (dpa/tmn) - Mal wieder die zwei Br├Âtchen vom Vortag nicht gegessen? Auch das liegengebliebene Baguette ist zum harten Kn├╝ppel mutiert? Und den pappigen Kanten Brot von vorgestern will auch keiner mehr?

"All die Brotreste sind viel zu schade f├╝r die Tonne. Daraus l├Ąsst sich prima ein italienischer Brotsalat machen", schl├Ągt Oecotrophologin Monika Bischoff vor.

Die Leiterin des Zentrums f├╝r Ern├Ąhrungsmedizin und Pr├Ąvention am Krankenhaus Barmherzige Br├╝der in M├╝nchen erkl├Ąrt, wie man schnell vier Portionen "Panzanella" zubereitet:

1. 250 Gramm Brot, egal welches, werden in d├╝nne Scheiben geschnitten und getoastet. Anschlie├čend werden sie mundgerecht gew├╝rfelt.

2. 1 Salatgurke, 1 Paprika und 750 Gramm Tomaten werden ebenfalls gew├╝rfelt, 3 kleine Stangen Sellerie und 1 rote Zwiebel in Scheiben schnitten.

3. Alles kommt in eine gro├če Sch├╝ssel und wird gemischt. Dar├╝ber gibt man ein Bund gezupftes Basilikum sowie ein Bund gehackte Petersilie.

4. 3 EL milder Essig, 3 EL Oliven├Âl, 2 gepresste Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing mischen und unter den Salat ziehen - 15 Minuten ziehen lassen.

Laut Bischoff lassen sich auch Thunfisch im eigenen Saft, Schafsk├Ąse, Kapern oder Oliven dazugeben.

Facebook LogoTwitter LogoPinterest LogoWhatsApp Logo
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

ShoppingANZEIGEN

Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Neueste Artikel
Aprikosen: Wie gesund sind die Steinfr├╝chte?
  • Silke Ahrens
  • Rahel Zahlmann
  • Arno W├Âlk
Von S. Ahrens, R. Zahlmann, A. W├Âlk
Brot

t-online - Nachrichten f├╝r Deutschland
t-online folgen
FacebookTwitterInstagram

Das Unternehmen
Str├Âer Digital PublishingJobs & KarrierePresseWerbenKontaktImpressumDatenschutzhinweiseDatenschutzhinweise (PUR)Jugendschutz



Telekom
Telekom Produkte & Services
KundencenterFreemailSicherheitspaketVertragsverl├Ąngerung FestnetzVertragsverl├Ąngerung MobilfunkHilfeFrag Magenta


TelekomCo2 Neutrale Website