Unkraut und Blumen als Delikatesse

Die essbaren Blätter eines Ranunkelstrauchs. Der Hobbygärtner Frits Deemter hat mit seiner Frau auf zwei Hektar Fläche essbare Pflanzen aus allen Teilen der Erde kultiviert.

Auf einer Menükarte in der Orangerie vom Essgarten sind die aktuellen Speisen zu lesen. Zubereitet werden sie mit den Pflanzen, die aus dem Garten stammen.

Gäste sitzen in der Orangerie vom Essgarten, um sich ein Menü servieren zu lassen. Zubereitet werden die Speisen mit den Pflanzen, die aus dem Garten mit der vermutlich größten Sammlungen verzehrfähiger Pflanzen in Deutschland stammen.

Frits Deemter trocknet in seinem Gewächshaus Kamelienblüten. Seine Familie ernährt sich fast ausschließlich aus dem reichen Angebot des Gartens.

Frits Deemter pflückt in seinem Garten eine Kamelienblüte.

Frits Deemter in seinem Garten zwischen Bambussträuchern.

Frits Deemter hält in seinem Gewächshaus Kamelienblüten in den Händen.

Frits Deemter, Besitzer vom Essgarten, probiert eine Nashi-Birne. Die auch als Japanische Birne bekannte Frucht wird wegen ihrer Form und des Geschmacks, als Apfel-Birne bezeichnet. Die Pflanze wächst in dem Garten mit der vermutlich größten Sammlungen verzehrfähiger Pflanzen in Deutschland.

Frits Deemter, Besitzer des Essgartens, steht an einem Szechuanpfeffer Strauch. Der Pfeffer ist ein pikant schmeckendes Gewürz und nicht mit dem Schwarzen Pfeffer verwandt.