Wie viel Salz ist noch gesund?

Eine Prise Salz macht Essen erst schmackhaft. Doch wer es damit übertreibt, tut seiner Gesundheit keinen Gefallen.

Dr. Matthias Riedl ist Diabetologe, Ernährungsmediziner und Internist sowie Geschäftsführer des Zentrums medicum Hamburg MVZ.

Astrid Donalies ist Expertin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).