Name: Chili con carne
Prep time: 01:00:00Z
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanisch
Ingredients: 250 g rote Bohnen; 1.5 l Fleischbrühe; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butterschmalz; 500 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 TL Chilipulver; 1 EL edelsüßer Paprika; 250 g Tomaten aus der Dose; 0.5 EL Speisestärke

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Zubereitung Chili con carne

Die Bohnen waschen und über Nacht in 1 l Wasser einweichen. In der Brühe etwa 1 Stunde garen.
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und hacken. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Nach der Garzeit die Hackfleischmischung zu den Bohnen geben. Mit den Gewürzen abschmecken.
Die Tomaten mit Saft in den Eintopf geben und alles weitere 30 Minuten garen. Erneut abschmecken und nach Bedarf die Flüssigkeit mit in Wasser angerührter Speisestärke binden. Dazu passen Brötchen.

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