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Matjessalat mit Paprika

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Matjessalat mit Paprika

Matjessalat mit Paprika (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:20 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:350 kcal / Portion
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 125125 ml Milch Milch
  • 88 Matjesfilet Matjesfilet
  • 11 grüne Paprikaschote grüne Paprikaschote
  • 11 rote Paprikaschote rote Paprikaschote
  • 22 Tomaten Tomaten
  • 22 Eier Eier
  • 11 Zwiebel Zwiebel
  • 22 Chicoréestauden Chicoréestauden
  • 44 EL Pflanzenöl Pflanzenöl
  • 22 EL Weißweinessig Weißweinessig
  • 1/20.5 Bund Dill frisch gehackter Dill

Zubereitung Matjessalat mit Paprika

  1. Milch mit 125 ml Wasser mischen, Matjesfilets darin etwa 1 Stunde marinieren. Dann in Würfel schneiden. Paprika putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Tomaten vom Stielansatz befreien und achteln. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und würfeln. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Chicorée putzen, mit den Blättern eine Salatschüssel auslegen. Salatzutaten darauf geben. Restliche Zutaten verrühren und darüber gießen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 350 kcal / 1460 kJEiweiß: 19 gKohlenhydrate: 8 gFett: 24 g

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