Chicoréesalat mit Roastbeef

Name: Chicoréesalat mit Roastbeef
Cook time: 01:00:00Z
Yield: 4
Ingredients: 4 Chicoréestauden; 350 g Roastbeef in Scheiben; 100 g Champignons; 2 EL Zitronensaft; 1 Orange; 0.5 Bund frisch gehackte glatte Petersilie; 150 g Natur-Joghurt; 3 EL Sherryessig; 1 TL Senf; 3 EL Distelöl; Salz; Pfeffer

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Chicoréesalat mit Roastbeef

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:	20 Minuten	Schwierigkeit:	Einfach
Kalorien:	270 kcal / Portion	User-Wertung:	✓ Bewertung gespeichert

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Zutaten
für
Portionen

44 Chicoréestauden Chicoréestauden
350350 g Roastbeef Roastbeef in Scheiben
100100 g Champignons Champignons
22 EL Zitronensaft Zitronensaft
11 Orange Orange
1/20.5 Bund Petersilie frisch gehackte glatte Petersilie
150150 g Natur-Joghurt Natur-Joghurt
33 EL Sherryessig Sherryessig
11 TL Senf Senf
33 EL Distelöl Distelöl
Salz Salz
Pfeffer Pfeffer

Zubereitung Chicoréesalat mit Roastbeef

Chicoree putzen, bitteren Kern entfernen und die Stauden in dünne Ringe schneiden.
Roastbeef in Streifen schneiden. Pilze putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Orangen schälen und filetieren. Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen.
Restliche Zutaten zu einem Dressing verrühren und mit dem Salat mischen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*


Brennwert: 270 kcal / 1130 kJ	Eiweiß: 31 g	Kohlenhydrate: 8 g	Fett: 13 g

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