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Mousse mit Ahornsirup
Summary
| Zubereitungszeit: | 15 Minuten | Schwierigkeit: | Mittel |
| Kalorien: | 340 kcal / Portion | User-Wertung: |
✓ Bewertung gespeichert |
75619988
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Zutaten
für- Portionen
- 33 Blatt weiße Gelatine weiße Gelatine
- 180180 ml Ahornsirup Ahornsirup
- 33 Eigelb Eigelb
- 2020 ml brauner Rum brauner Rum
- 400400 ml Sahne Sahne
- Mandelblättchen geröstete Mandelblättchen
Zubereitung Mousse mit Ahornsirup
- Die Gelatine in Wasser etwa 10 Minuten einweichen. Dann ausdrücken. Den Ahornsirup etwas erwärmen und die Gelatine darin auflösen.
- Die Eigelb sehr schaumig schlagen und den Ahornsirup mit Gelatine und Rum unterrühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Ahornsirupcreme heben – nicht zuviel rühren!
- Die Mousse im Kühlschrank fest werden lassen. Mit Mandelblättchen garniert servieren.
Brenn- und Nährwerte pro Portion*
| Brennwert: 340 kcal / 1420 kJ | Eiweiß: 5 g | Kohlenhydrate: 23 g | Fett: 25 g |
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