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Garnelenspieße auf Salat

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Garnelenspieße auf Salat

Garnelenspieße auf Salat (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:15 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:285 kcal / Portion
User-Wertung:

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75622268
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 600600 g Garnelen küchenfertige Garnelen
  • 77 EL Olivenöl Olivenöl
  • 44 Weinbrand cl Weinbrand
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • Cayennepfeffer Cayennepfeffer
  • 11 EL Kräuter der Provence Kräuter der Provence
  • 5050 g Rucola Rucola
  • 5050 g Lollo Rosso Lollo Rosso
  • 5050 g Eisbergsalat Eisbergsalat
  • 100100 g Kirschtomaten Kirschtomaten
  • 33 EL Weißweinessig Weißweinessig
  • 11 TL Senf Senf
  • 11 TL Aprikosenkonfitüre Aprikosenkonfitüre
  • 4040 g Parmesan Parmesan

Zubereitung Garnelenspieße auf Salat

  1. Küchenfertige Garnelen auf Spieße stecken und mit einer Mischung aus 3 El Olivenöl, Weinbrand, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Kräutern der Provence einreiben und 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Rucola, Lollo Rosso und Eisbergsalat in kleine Stücke zupfen. Kirschtomaten halbieren. Salatzutaten auf 4 Teller verteilen.
  3. Aus 4 El Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Aprikosenkonfitüre, Salz und Pfef fer ein Dressing bereiten und über den Salat geben.
  4. Die Garnelenspieße in der heißen Pfanne von beiden Seiten etwa 4 Minuten braten. Herausnehmen und auf dem Salat verteilen.
  5. 40 g Parmesan darüberhobeln. Dazu frisches Baguette reichen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 285 kcal / 1192 kJEiweiß: 28 gKohlenhydrate: 5 gFett: 14 g

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