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Käsesuppe

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Käsesuppe

Käsesuppe (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:422 kcal / Portion
User-Wertung:

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75622308
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 11 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • 4040 g Butter Butter
  • 3030 g Mehl Mehl
  • 11 l Hühnerbrühe Hühnerbrühe
  • 150150 g Gouda geriebenen mittelalten Gouda
  • 200200 ml Sahne Sahne
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • Muskat Muskat
  • 22 Zwiebeln Zwiebeln
  • 11 EL Butter Butter
  • 22 EL Schnittlauchröllchen Schnittlauchröllchen

Zubereitung Käsesuppe

  1. Geschälte und gehackte Knoblauchzehe in 40 g heißer Butter andünsten. Mehl einstreuen und anschwitzen, Hühnerbrühe angießen und aufkochen. Unter Rühren etwa 10 Minuten köcheln.
  2. Geriebenen Gouda mit Sahne in die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und 10 Minuten köcheln.
  3. Geschälte Zwiebeln in Ringen in 1 El Butter braun schmoren und die Suppe damit bestreuen. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 422 kcal / 1766 kJEiweiß: 19 gKohlenhydrate: 10 gFett: 34 g

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