Mangold Pilzauflauf

Name: Mangold Pilzauflauf
Prep time: 01:00:00Z
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 8 Blatt Mangold; 150 g frische Champions; 1 Stange Lauch; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 1 Brötchen vom Vortag; 150 ml Milch; 3 große Eier; Muskatnuss, frisch gerieben; Parmesankäse frisch oder getrocknet; Semmelbrösel; Salz; Pfeffer

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Mangold Pilzauflauf

Martina David, Foto: Thinkstock by Getty-Images

Summary

Zubereitungszeit:	30 Minuten	Schwierigkeit:	Einfach
Kalorien:	Keine Angaben	User-Wertung:	✓ Bewertung gespeichert

75623392

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Zutaten
für
Portionen

88 Blatt Mangold Mangold
150150 g Champions frische Champions
11 Stange Lauch Lauch
11 Bund glatte Petersilie glatte Petersilie
11 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
11 Brötchen Brötchen vom Vortag
150150 ml Milch Milch
33 Eier große Eier
Muskatnuss Muskatnuss, frisch gerieben
Parmesankäse Parmesankäse frisch oder getrocknet
Semmelbrösel Semmelbrösel
Salz Salz
Pfeffer Pfeffer

Zubereitung Mangold Pilzauflauf

Das Brötchen in Milch einweichen.
Den im Salzwasser gegarten Mangold grob hacken.
Die Champions putzen und in Scheibchen schneiden.
Den Porree waschen und zu Ringe verarbeiten, die glatte Petersilie hacken.
Den gepressten Knoblauch am Ende zusammen mit den anderen Zutaten in die Milch-Brötchen Mischung geben. Würzen und die 3 Eier mit Vorsicht unterheben.
Die feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und die Masse hineingeben. Den Auflauf mit dem Parmesan und den Semmelbröseln abschließen.
Bei 200 bis 220 Grad im Backofen für ca. 45 Minuten knusprig backen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*


Brennwert: keine Angabe	Eiweiß: keine Angabe	Kohlenhydrate: keine Angabe	Fett: keine Angabe

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