Name: Fladenbrot mit buntem Gemüse
Prep time: 01:00:00Z
Yield: 1
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 0.5 Zucchini; 1 junge Möhre; 25 g Prinzessbohnen; 25 g Sellerie; 1 TL Essig; 0.5 TL Senf; 0.5 EL Naturjoghurt; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 TL frisch gehackter Kerbel und frisch gehackte Petersilie; 0.25 Fladenbrot; einige Salatblätter

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Zubereitung Fladenbrot mit buntem Gemüse

Das Gemüse putzen, waschen, Sellerie schälen und alles in feine Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Die restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren und über das abgekühlte Gemüse geben. In das Fladenbrot eine Tasche schneiden und Salatblätter sowie das Gemüse hineinfüllen.

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