Blätterteigrollen mit Hackfleisch

Name: Blätterteigrollen mit Hackfleisch
Prep time: 01:00:00Z
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pck. TK-Blätterteig (450 g); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Tomaten; 1 Dose Kidneybohnen (400 g); 1 Dose Mais (400 g); 400 g gemischtes Hackfleisch; 2 Eier; Mehl für die Arbeitsplatte; Salz; Pfeffer; 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver; 0.25 TL Cayennepfeffer; 2 EL frisch gehackter Kerbel

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Blätterteigrollen mit Hackfleisch

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:	30 Minuten	Schwierigkeit:	Einfach
Kalorien:	1162 kcal / Portion	User-Wertung:	✓ Bewertung gespeichert

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Zutaten
für
Portionen

11 Pck. TK-Blätterteig TK-Blätterteig (450 g)
11 Zwiebel Zwiebel
11 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
22 Tomaten Tomaten
11 Dose Kidneybohnen Kidneybohnen (400 g)
11 Dose Mais Mais (400 g)
400400 g Hackfleisch gemischtes Hackfleisch
22 Eier Eier
Mehl Mehl für die Arbeitsplatte
Salz Salz
Pfeffer Pfeffer
1/20.5 TL Paprikapulver edelsüßes Paprikapulver
1/40.25 TL Cayennepfeffer Cayennepfeffer
22 EL Kerbel frisch gehackter Kerbel

Zubereitung Blätterteigrollen mit Hackfleisch

Den Blätterteig auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Die Tomaten waschen, putzen und würfeln. Bohnen und Mais abtropfen lassen. Das Gemüse mit dem Hackfleisch, 1 Ei, Gewürzen und Kerbel mischen.
Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Das zweite Ei trennen. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu Rechtecken ausrollen (etwas Teig übrig lassen) und an den Rändern mit verquirltem Eiweiß bestreichen. Die Hackfleischmischung darauf verteilen und den Teig zusammenklappen.
Aus dem restlichen Blätterteig Verzierungen formen, mit Eiweiß bestreichen und die Teigrollen damit dekorieren. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Die Teigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen etwa 40 Minuten backen. Danach in Scheiben schneiden und mit Salat servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*


Brennwert: 1162 kcal / 4862 kJ	Eiweiß: 42 g	Kohlenhydrate: 109 g	Fett: 62 g

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