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Blaubeer-Cupcakes mit Sahne

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Blaubeer-Cupcakes mit Sahne

Blaubeer-Cupcakes mit Sahne (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:20 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:244 kcal / Stück
User-Wertung:

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75623808
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  • Zutaten

     für
  • Stück
  • Papierförmchen Papierförmchen für das Blech
  • 100100 g Butter weiche Butter
  • 150150 g Zucker Zucker
  • 22 Pck. Vanillezucker Vanillezucker
  • 22 Eier Eier
  • 120120 g Mehl Mehl
  • 11 TL Backpulver Backpulver
  • 100100 ml Milch Milch
  • 200200 g Blaubeeren Blaubeeren
  • 200200 ml Sahne Sahne
  • 11 Pck. Sahnesteif Sahnesteif
  • 11 Pck. Vanillezucker Vanillezucker

Zubereitung Blaubeer-Cupcakes mit Sahne

  1. Den Backofen auf 175 °C (150 °C Umluft) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Butter mit Zucker und 1 P. Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Die Blaubeeren waschen, verlesen und trocken tupfen. 125 g vorsichtig von Hand unter den Teig heben.
  2. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und auf der mittleren Einschubleiste etwa 25 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Schlagsahne mit 2 P. Vanillezucker und Sahnesteif sehr steif schlagen. Mit einem Löffel auf den abgekühlten Cupcakes verteilen und mit den restlichen Blaubeeren garnieren. Sofort servieren.

Brenn- und Nährwerte pro Stück*

Brennwert: 244 kcal / 1022 kJEiweiß: 3 gKohlenhydrate: 26 gFett: 13 g

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