Hühnersuppe mit Nudeln

Zubereitung Hühnersuppe mit Nudeln

1. Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 200 ml Geflügelbrühe aufkochen, das Fleisch hineingeben und etwa 10 Minuten darin garen.
2. Brokkoli, Zucchini und Lauch putzen, waschen und trocken tupfen. Den Brokkoli in Röschen teilen, die Zucchini in Würfel und den Lauch in Ringe schneiden.
3. Die restliche Geflügelbrühe aufkochen, Gemüse und Nudeln hineingeben und abgedeckt etwa 8 Minuten garen. Die Cocktailtomaten waschen und vierteln. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und würfeln.
4. Die Petersilie waschen, trocken schleudern und hacken. Das Fleisch und die Tomaten in der Suppe erhitzen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie unterheben. Die Suppe auf Teller verteilen und auf jeden Teller 1 Eigelb geben.