Name: Strammer Max ganz klassisch
Prep time: 01:00:00Z
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Scheibe Bauernbrot; 40 g Butter; 4 Scheibe gekochter Schinken; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 EL Öl; 4 Eier; Salz; Pfeffer; 2 Gewürzgurken

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Zubereitung Strammer Max ganz klassisch - Rezept

Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit gekochtem Schinken belegen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Spiegeleier braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spiegeleier heiß auf die Schinkenscheiben legen.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Gewürzgurke in Scheiben oder fächerförmig schneiden. Den Strammen Max mit Schnittlauchröllchen und Gewürzgurken garnieren und sofort servieren.

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