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Rehsteak mit Feigen

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Rehsteak mit Feigen

Rehsteak mit Feigen (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:320 kcal / Portion
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75625388
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 44 Stk. Rehsteaks Rehsteaks (à 100 g)
  • 22 EL Butterschmalz Butterschmalz
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • 200200 ml Weißwein Weißwein
  • 33 EL Feigenkonfitüre Feigenkonfitüre
  • 150150 ml Sahne Sahne
  • 22 Stk. Feigen Feigen

Zubereitung Rehsteak mit Feigen

  1. Die Rehsteaks im heißen Butterschmalz von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.
  2. Den Bratfond mit dem Weißwein ablöschen, die Feigenkonfitüre einrühren und etwas einkochen. Die Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Feigen in Scheiben schneiden. Die Steaks mit jeweils 1/2 Feige belegen und die Sauce dazureichen. Dazu schmecken Bratkartoffeln.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 320 kcal / 1340 kJEiweiß: 23 gKohlenhydrate: 8 gFett: 17 g

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