Nuss-Eierlikör-Torte

Zubereitung Nuss-Eierlikör-Torte

1. Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Macadamia- und Haselnüsse fein mahlen und mischen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
2. Die Butter in einem flachen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eigelb mit Zucker und Salz cremig rühren. Das Mehl unterrühren, anschließend die flüssige Butter, Rum und Sahne einrühren. Den Eischnee und die gemahlene Nussmischung auf den Teig geben und gut unterheben.
3. Den Teig in die Form geben und auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten backen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
4. Für den Belag die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Den Kuchen auf eine Tortenplatte legen und 2/3 der Sahne auf den Deckel und den Rand streichen. Den Rest der Sahne in einen Spritzbeutel geben und Tupfen auf den Rand spritzen.
5. Den Eierlikör komplett auf die Sahne geben und glatt streichen. Torte mit Schokoraspeln verzieren und ca. 1 Stunde kalt stellen.