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Kürbis-Linsen-Suppe

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Kürbis-Linsen-Suppe

Kürbis-Linsen-Suppe (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:15 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:Keine Angaben
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75628676
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • 300300 g Butternut-Kürbis Butternut-Kürbis (geputzt gewogen)
  • 1/20.5 rote Paprikaschote rote Paprikaschote
  • 22 EL Öl Öl
  • 11 TL Currypulver Currypulver
  • 100100 g rote Linsen rote Linsen
  • 11 l Gemüsebrühe Gemüsebrühe
  • Salz Salz
  • Pfeffer frisch gemahlener Pfeffer
  • 250250 g Hähnchenbrust Hähnchenbrust

Zubereitung Kürbis-Linsen-Suppe

  1. Kürbis schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, Paprikaschote entkernen und würfeln. 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen und Kürbisfleisch darin bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten unter Rühren dünsten. Reichlich Currypulver sowie Linsen zugeben und einige Minuten mitdünsten lassen. So viel Brühe und Wasser zugießen, dass die Zutaten gut bedeckt sind. Aufkochen lassen und ca. 25 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, im restlichen heißen Öl einige Minuten von allen Seiten anbaten und in die Suppe geben. Die Suppe ca. 5 weitere Minuten sanft köcheln lassen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: keine AngabeEiweiß: keine AngabeKohlenhydrate: keine AngabeFett: keine Angabe

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