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Burger mit Speck und Radieschen

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Eigenschaften

vegetarisch

fettarm

kalorienarm

schnell

Ausschluss

Fleisch

Meeresfrüchte

Milch + Milchprodukte

Fisch

Alkohol

Nüsse

Burger mit Speck und Radieschen

Burger mit Speck und Radieschen (Quelle: TLC Fotostudio)

NGV mbH, Foto: TLC Fotostudio

Summary

Zubereitungszeit:30 Minuten Schwierigkeit:Einfach
Kalorien:664 kcal / Portion
User-Wertung:

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75628814
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  • Zutaten

     für
  • Portionen
  • Für die Buns: Für die Buns:
  • 44 Roggenbrötchen Roggenbrötchen
  • Für die Patties: Für die Patties:
  • 11 trockenes Brötchen trockenes Brötchen
  • 120120 ml lauwarme Milch lauwarme Milch
  • 100100 g Speck geräucherter durchwachsener Speck
  • 600600 g Rinderhack Rinderhack
  • 11 Zwiebel fein gewürfelte Zwiebel
  • 22 Eier Eier
  • 11 TL scharfer Senf scharfer Senf
  • 22 EL Schnittlauchröllchen Schnittlauchröllchen
  • Salz Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer frisch gemahlener Pfeffer
  • Für das Topping: Für das Topping:
  • 44 Salatblätter große grüne Salatblätter
  • 11 Bund Radieschen Radieschen
  • 1/20.5 Salatgurke Salatgurke
  • 44 EL Sour Cream Sour Cream
  • 22 EL Dillspitzen Dillspitzen

Zubereitung Burger mit Speck und Radieschen

  1. Das Brötchen würfeln und in der Milch 10 Minuten einweichen, gut ausdrücken. Den Speck fein würfeln und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig ausbraten. Alle Zutaten für die Pattys bis auf die Gewürze in eine Schüssel geben und gut vermengen. Anschließend nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken.
  2. Mit feuchten Händen aus dem Teig 4 Patties formen und von jeder Seite etwa 3–4 Minuten grillen. Die Burger-Brötchen halbieren und die Schnittflächen kurz auf dem Grill antoasten.
  3. Für das Topping die Salatblätter waschen und trocken schütteln. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Gurke schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  4. Die unteren Brötchenhälften mit den Salatblättern belegen. Je 1 El Sour Cream daraufgeben und Pattys auflegen. Radieschen- und Gurkenscheiben auf die Burger verteilen und mit Dillspitzen garnieren. Die oberen Brötchenhälften aufsetzen.

Brenn- und Nährwerte pro Portion*

Brennwert: 664 kcal / 2780 kJEiweiß: 46 gKohlenhydrate: 36 gFett: 38 g

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