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Whisky aus Niedersachsens "Highlands"


Whisky aus Niedersachsens "Highlands"

Eine Detailaufnahme der Aufschrift "Brennerei" auf einer Brennereianlage der Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede.
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Quelle: dapd

Eine Detailaufnahme der Aufschrift "Brennerei" auf einer Brennereianlage der Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede.

Inhaber Alexander Buchholz befeuert die Brennereianlage mit Buchenholz.
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Quelle: dapd

Inhaber Alexander Buchholz befeuert die Brennereianlage mit Buchenholz.

Der prüfende Blick in die Brennblase.
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Quelle: dapd

Der prüfende Blick in die Brennblase.

Und hier die Temperaturanzeige der Brennanlage.
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Quelle: dapd

Und hier die Temperaturanzeige der Brennanlage.

Hier sieht man die so genannte Verstärker-Kolonne mit den Umkehrböden einer Brennereianlage.
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Quelle: dapd

Hier sieht man die so genannte Verstärker-Kolonne mit den Umkehrböden einer Brennereianlage.

Inhaber Alexander Buchholz riecht an einer Probe mit Alkohol.
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Quelle: dapd

Inhaber Alexander Buchholz riecht an einer Probe mit Alkohol.

Mindestens drei Jahre und einen Tag muss der Whisky der Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede reifen, bevor er sich Single Malt Whisky nennen darf.
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Quelle: dapd

Mindestens drei Jahre und einen Tag muss der Whisky der Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede reifen, bevor er sich Single Malt Whisky nennen darf.

Inzwischen liegen rund 400 Fässer à 250 Liter "Glen Els" im Keller der Destillerie und reifen.
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Quelle: dapd

Inzwischen liegen rund 400 Fässer à 250 Liter "Glen Els" im Keller der Destillerie und reifen.

Die jährliche Abfüllmenge ist "äußert überschaubar". Große Destillerien produzieren pro Stunde so viel wie er in einem Jahr.
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Quelle: dapd

Die jährliche Abfüllmenge ist "äußert überschaubar". Große Destillerien produzieren pro Stunde so viel wie er in einem Jahr.

Einer der beiden Inhaber Alexander Buchholz beschriftet die Eichenfässer.
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Quelle: dapd

Einer der beiden Inhaber Alexander Buchholz beschriftet die Eichenfässer.

Eine Positivform für die Beschriftungen auf Eichenholzfässer mit der Prägung "The Glen Els".
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Quelle: dapd

Eine Positivform für die Beschriftungen auf Eichenholzfässer mit der Prägung "The Glen Els".

Der Experte beim Geruchs-Test des Whiskys.
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Quelle: dapd

Der Experte beim Geruchs-Test des Whiskys.

Der Produktname "Glen Els" ist eine Hommage an bekannte Scotch-Marken sowie an den Harz. "Glen ist gälisch für Tal und aus der hiesigen Els-Quelle stammt das Wasser für unseren Whisky", erläutert der Schnapsbrenner.
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Quelle: dapd

Der Produktname "Glen Els" ist eine Hommage an bekannte Scotch-Marken sowie an den Harz. "Glen ist gälisch für Tal und aus der hiesigen Els-Quelle stammt das Wasser für unseren Whisky", erläutert der Schnapsbrenner.

Der britische Whisky-Papst Jim Murray bekennt sich offen zu dem Single Malt aus den niedersächsischen "Highlands". In seiner "Bible", in der er rund 4500 Sorten aus aller Welt bewertet, verleiht Murray dem "Alrik By The Glen Els", einer inzwischen ausverkauften Whiskysorte Buchholz', 95 von 100 Punkten.
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Quelle: dapd

Der britische Whisky-Papst Jim Murray bekennt sich offen zu dem Single Malt aus den niedersächsischen "Highlands". In seiner "Bible", in der er rund 4500 Sorten aus aller Welt bewertet, verleiht Murray dem "Alrik By The Glen Els", einer inzwischen ausverkauften Whiskysorte Buchholz', 95 von 100 Punkten.

Der im Eichenfass gereifte Kornbrand aus dem Harz erhielt damit die beste jemals für einen deutschen Single Malt vergebene Bewertung des Briten. Für Schnapsbrenner ist dies "eine besondere Ehre", denn viele anerkannte Whiskymarken aus Schottland und Irland haben dagegen ein nicht annähernd so gutes Prädikat erhalten.
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Quelle: dapd

Der im Eichenfass gereifte Kornbrand aus dem Harz erhielt damit die beste jemals für einen deutschen Single Malt vergebene Bewertung des Briten. Für Schnapsbrenner ist dies "eine besondere Ehre", denn viele anerkannte Whiskymarken aus Schottland und Irland haben dagegen ein nicht annähernd so gutes Prädikat erhalten.

Neben den Whiskys stellt die Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede auch Liköre her.
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Quelle: dapd

Neben den Whiskys stellt die Spirituosenmanufaktur Hammerschmiede auch Liköre her.

Das Aushängeschild ist und bleibt aber der "Glen Els"-Whisky.
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Quelle: dapd

Das Aushängeschild ist und bleibt aber der "Glen Els"-Whisky.


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