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Stiftung Warentest: 20 Forellen im Test

...

Forellen im Check - Die Gewinner im Test (Auszug)

23.12.2013, 12:21 Uhr | Stiftung Warentest

Forellen

Karstadt Feinkost "Perfetto Forellenfilets" (lose)

Lidl " Vejle Forellen Filets mit Wacholder geräuchert"

Aldi Nord "Rookhus Regenbogen Forellen Filets natur"

Aldi Süd

"Almare Seafood Regenbogen Forellenfilets"

Mittlerer Preis je 100 Gramm in Euro ca.

2,99 Euro

1,19 Euro

1,19 Euro

1,19 Euro

Herkunft der Forellen laut Deklaration

Polen

Dänemark

Türkei

Dänemark

Sensorische Beurteilung

sehr gut (1,5)

gut (2,0)

sehr gut (2,5)

gut (2,5)

Besonderheiten in Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl nach der Zubereitung

Riecht und schmeckt aromatisch. Zartschmelzend im Mund.

Riecht und schmeckt aromatisch. Leicht wässrig.

Gelegentlich Hämatome. Filets teilweise auseinanderfallend.

Schmeckt leicht erdig. Zartschmelzend im Mund.

Schadstoffe

gut (1,6)

sehr gut (1,4)

gut (2,0)

sehr gut (1,3)

Mikrobiologische Qualität

gut (1,6)

gut (1,7)

sehr gut (1,1)

sehr gut (1,4)

QUALITÄTSURTEIL

GUT (1,6)

GUT (1,9)

GUT (2,2)

GUT (2,2)

(Quelle: Stiftung Warentest)

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