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Butter und Margarine nur echt mit 80 Prozent Fett

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Ernährung und Lebensmittel  

Butter und Margarine nur echt mit 80 Prozent Fett

13.10.2015, 18:54 Uhr | dpa-tmn

Butter und Margarine dürfen nur so vom Hersteller bezeichnet werden, wenn sie mindestens 80 Prozent Fett enthalten. Das teilt der Bundesverband der Lebensmittelchemiker im öffentlichen Dienst mit.

Der Verband bezieht sich dabei auf die europäischen Vermarktungsnormen. Daneben sind fettreduzierte Varianten im Verkauf: Bei Dreiviertelfett-Butter schwankt der Fettgehalt zwischen 60 und 62 Prozent, bei Halbfettvarianten zwischen 39 bis 41 Prozent.

Trägt ein Produkt die Bezeichnung Streichfett, kann der Fettgehalt davon abweichen. Die Angabe muss dann aber auf der Packung zu finden sein.

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