Sie sind hier: Home > Politik >

Studie über Schulessen: Viermal Fleisch wöchentlich

...

Ernährung  

Studie über Schulessen: Viermal Fleisch wöchentlich

02.11.2017, 07:19 Uhr | dpa

Studie über Schulessen: Viermal Fleisch wöchentlich. Schüler holen in der Mensa ihr Essen ab

Erstklässler holen in der Mensa ihr Mittagessen ab. Foto: Jens Büttner/Archiv (Quelle: dpa)

Die Mahlzeiten an Thüringer Schulen sind zu fleischhaltig und werden zu lange warm gehalten. Das geht aus einer Befragung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung hervor, die am Donnerstag veröffentlicht werden. Vor allem die Qualität des Fleischs sei bedenklich, sagte Alexandra Liening von der Vernetzungsstelle der Deutschen Presse-Agentur in Erfurt. Viermal wöchentlich landet Fleisch auf dem Teller der Schüler, zur Hälfte hochverarbeitetes Fleisch wie Hackfleisch oder Wurstwaren mit hohem Salz- und Fettanteil. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt zwei Fleischgerichte pro Woche. Mindestens eines sollte aus magerem Muskelfleisch bestehen.

Liening kritisierte außerdem zu lange Warmhaltezeiten vieler Gerichte. Laut Befragung gibt es an fast neun von zehn Schulen Warmverpflegung (88 Prozent). Die Gerichte werden zentral zubereitet und dann ausgeliefert. Mitunter würden die Mahlzeiten mehr als drei Stunden warmgehalten. Die Vernetzungsstelle erhebt die Daten seit 2009 alle vier Jahre.

Mehr zu den Themen

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail


shopping-portal
Das Unternehmen
  • Ströer Digital Publishing GmbH
  • Unternehmen
  • Jobs & Karriere
  • Presse
Weiteres
Netzwerk & Partner
  • Stayfriends
  • Erotik
  • Routenplaner
  • Horoskope
  • billiger.de
  • t-online.de Browser
  • Das Örtliche
  • DasTelefonbuch
  • Erotic Lounge
  • giga.de
  • erdbeerlounge.de
  • kino.de
Telekom Tarife
  • DSL
  • Telefonieren
  • Entertain
  • Mobilfunk-Tarife
  • Datentarife
  • Prepaid-Tarife
  • Magenta EINS
Telekom Produkte
  • Kundencenter
  • Magenta SmartHome
  • Telekom Sport
  • Freemail
  • Telekom Mail
  • Sicherheitspaket
  • Vertragsverlängerung Festnetz
  • Vertragsverlängerung Mobilfunk
  • Hilfe
© Ströer Digital Publishing GmbH 2018