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Ostern kann kommen: Keine Salmonellen auf Eiern nachgewiesen

Lebensmittel  

Ostern kann kommen: Keine Salmonellen auf Eiern nachgewiesen

25.03.2018, 09:59 Uhr | dpa

Ostern kann kommen: Keine Salmonellen auf Eiern nachgewiesen. Eier

Einzeln gekennzeichnete Eier auf einem Fließband. Foto: Peter Endig/Archiv (Quelle: dpa)

Eine gute Nachricht vor Ostern: Auf Eiern sind in Mecklenburg-Vorpommern seit zwei Jahren keine Salmonellen mehr nachgewiesen worden. Untersucht wurden mehr als 1500 Eier der Güteklasse A, wie das Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock am Sonntag mitteilte. Bei den mikrobiologischen Analysen seien die Bakterien weder auf der Eischale noch im Ei-Inneren nachgewiesen worden.

Die Krankheitserreger werden in der Geflügelhaltung unter anderem durch Impfungen der Legehennen bekämpft. Auch bundesweit werden immer seltener Salmonellen nachgewiesen. Die Keime besiedeln den Legedarm der Hennen, die aber selbst nicht erkranken.

Salmonellen können beim Aufschlagen von Eiern von der Schale ins Innere gelangen und beim Verzehr roher Eier, etwa in Mayonnaisen oder Tiramisu, den Menschen infizieren. Trotz der fehlenden Salmonellennachweise sollten daher ältere, kranke oder abwehrgeschwächte Menschen und Kinder auf Speisen mit rohen Eiern verzichten, empfiehlt das Amt. Eier sollten spätestens 28 Tage nach dem Legen verbraucht werden.

Anmerkung der Redaktion: Diese Nachricht der Deutschen Presse-Agentur (dpa) ist Teil eines automatisierten Angebots, das auf unserer Webseite ausgespielt wird. Weder der Inhalt noch die Rechtschreibung wurden durch die t-online.de-Redaktion geprüft. Die dpa arbeitet aber streng nach journalistischen Standards. Sollten Sie dennoch Fehler entdecken, freuen wir uns über eine Rückmeldung. Herzlichen Dank!

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