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Winzer dürfen Wein des Jahrgangs 2018 säuern

Mainz  

Winzer dürfen Wein des Jahrgangs 2018 säuern

10.08.2018, 15:58 Uhr | dpa

Winzer dürfen Wein des Jahrgangs 2018 säuern. Trauben

Trauben liegen in einem Eimer. Foto: Daniel Karmann/Archiv (Quelle: dpa)

Die Winzer aller rheinland-pfälzischen Anbaugebiete dürfen ihre Erzeugnisse des aktuellen Jahrgangs säuern. Das betreffe Trauben, Most, teils gegorenen Traubenmost, Jungwein und Wein, teilte das Ministerium für Weinbau am Freitag in Mainz mit. Demnach ist normalerweise die Säuerung in den nördlichen Anbaugebieten Europas nicht erlaubt. Sie könne nur bei außergewöhnlicher Witterung wie einer Hitzewelle zugelassen werden.

Im Fall von Rheinland-Pfalz kündigte Weinbauminister Volker Wissing (FDP) eine entsprechende Allgemeinverfügung an. "Mit dieser frühzeitigen Entscheidung möchte ich sicherstellen, dass unsere Weinbaubetriebe vor Lesebeginn Klarheit haben."

Eine Einschränkung gilt dennoch für die Winzer: Erzeugnisse, aus denen Eiswein hergestellt wird, dürfen laut Ministerium nicht gesäuert werden. Eiswein habe bereits typischerweise einen ausgeprägten natürlichen Säuregehalt.

Anmerkung der Redaktion: Diese Nachricht der Deutschen Presse-Agentur (dpa) ist Teil eines automatisierten Angebots, das auf unserer Webseite ausgespielt wird. Weder der Inhalt noch die Rechtschreibung wurden durch die t-online.de-Redaktion geprüft. Die dpa arbeitet aber streng nach journalistischen Standards. Sollten Sie dennoch Fehler entdecken, freuen wir uns über eine Rückmeldung. Herzlichen Dank!

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