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Käserekord für Bayern: 960 000 Tonnen produziert

München  

Käserekord für Bayern: 960 000 Tonnen produziert

20.01.2019, 11:10 Uhr | dpa

Käserekord für Bayern: 960 000 Tonnen produziert. Käse

Käse liegt auf einem Tisch. Foto: Sebastian Gollnow/Archiv (Quelle: dpa)

Bayerns Käsehersteller verzeichnen einen Rekord: Im vergangenen Jahr ist die Produktion um 26 000 Tonnen auf insgesamt 960 000 Tonnen gestiegen, wie Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber (CSU) am Sonntag mitteilte. Das sind knapp drei Prozent mehr als 2017.

Stark zugelegt hat vor allem die Herstellung eines ursprünglich nicht aus Bayern stammenden Käses ohne strammen Geschmack: Mozzarella. In der Lebensmittelindustrie ist Mozzarella eine Sorte der Kategorie "Pasta Filata", die für die Herstellung von Tiefkühlpizza und andere Produkte verwendet wird.

Rund die Hälfte der bayerischen Käseerzeugung geht laut Ministerium ins Ausland - ein beträchtlicher Teil davon in die Käsenationen Italien, Niederlande, Österreich und Frankreich.

Anmerkung der Redaktion: Diese Nachricht der Deutschen Presse-Agentur (dpa) ist Teil eines automatisierten Angebots, das auf unserer Webseite ausgespielt wird. Weder der Inhalt noch die Rechtschreibung wurden durch die t-online.de-Redaktion geprüft. Die dpa arbeitet aber streng nach journalistischen Standards. Sollten Sie dennoch Fehler entdecken, freuen wir uns über eine Rückmeldung. Herzlichen Dank!

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