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Feinschmecker und Köche warten auf den Guide Michelin 2019

Karlsruhe  

Feinschmecker und Köche warten auf den Guide Michelin 2019

21.02.2019, 06:36 Uhr | dpa

Feinschmecker und Köche warten auf den Guide Michelin 2019. Mann hält einen Guide Michelin in der Hand

Ein Koch hält den Restaurantführer Guide Michelin in der Hand. Foto: Britta Pedersen/Archiv (Quelle: dpa)

Vor Erscheinen des neuen Guide Michelin blicken Spitzengastronomen und Gourmets erwartungsvoll nach Berlin. Am Dienstag (26. Februar) wird die Ausgabe 2019 des Hotel- und Restaurantführers vorgestellt. In den vergangenen Jahren galten die Trends zu mehr vegetarischen Gerichten, regionalen und saisonalen Produkten auf den Tellern und mehr Lässigkeit im Ambiente. Der Direktor des Guide Michelin für Deutschland und die Schweiz, Ralf Flinkenflügel, bestätigt: "Es gibt immer mehr junge Köche, die frische Ideen haben und neuen Schwung in die deutsche Spitzengastronomie bringen." 2018 listete der Guide Michelin 300 Sterne-Restaurants in Deutschland auf, davon elf Häuser mit drei Sternen und 39 mit zwei Sternen.

Anmerkung der Redaktion: Diese Nachricht der Deutschen Presse-Agentur (dpa) ist Teil eines automatisierten Angebots, das auf unserer Webseite ausgespielt wird. Weder der Inhalt noch die Rechtschreibung wurden durch die t-online.de-Redaktion geprüft. Die dpa arbeitet aber streng nach journalistischen Standards. Sollten Sie dennoch Fehler entdecken, freuen wir uns über eine Rückmeldung. Herzlichen Dank!

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