Sie sind hier: Home > Regional >

Spitzenkoch: "Als ob mein Wohnzimmer abgebrannt ist."

Baiersbronn  

Spitzenkoch: "Als ob mein Wohnzimmer abgebrannt ist."

05.01.2020, 13:41 Uhr | dpa

Spitzenkoch: "Als ob mein Wohnzimmer abgebrannt ist.". Einsatzkräfte der Feuerwehr stehen vor dem Restaurant

Einsatzkräfte der Feuerwehr stehen vor dem Restaurant. Foto: Andreas Rosar/dpa (Quelle: dpa)

Nach dem Brand im Drei-Sterne-Restaurant "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn, das komplett zerstört wurde, hat sich Spitzenkoch Harald Wohlfahrt erschüttert gezeigt: "Es fühlt sich an, als ob mein Wohnzimmer abgebrannt ist", sagte der 64-Jährige der "Stuttgarter Zeitung" und den "Stuttgarter Nachrichten". Wohlfahrt war mehr als 40 Jahre bei den Inhabern des Hotels "Traube Tonbach" angestellt und hatte für das Gourmetrestaurant drei Michelin-Sterne erkocht.

"Als ich vorhin am Hotel war, musste ich mit der Fassung ringen", sagte Wohlfahrt, der in Baiersbronn wohnt. Er sei in den frühen Morgenstunden von Sirenen der Feuerwehren geweckt worden, die zum Hotel rasten. Eun Feuerwehrsprecher sagte, bei dem Brand in der Nacht zu Sonntag sei niemandverletzt worden - das renommierte Restaurant sei allerdings vollständig zerstört.

Im Sommer 2017 hatte sich der Starkoch im Streit von seinem damaligen Arbeitgeber getrennt. "Aber es tut mir für die Familie aufrichtig leid, was hier passiert ist." Er wünsche ihr nun viel Kraft: "Das Unternehmen wird sich sortieren - und sich dann an den Wiederaufbau machen."

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus. Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse an. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Name
E-Mail
Betreff
Nachricht
Artikel versenden

Empfänger

Absender

Name
Name
E-Mail
E-Mail


shopping-portal