Nach dem Auftauen ist Tiefkühlfisch manchmal an den Rändern glasig und beim Garen verwandelt er sich in eine geleeartige Masse. Der Grund für die Veränderung: Dem Fisch wurde zu viel Wasser zugesetzt – und der Verbraucher getäuscht. Wie beim Tiefkühlfisch getrickst ... mehr
Antioxidantien gelten als wichtiger Gesundheitsschutz. Sie sollen helfen, vor Krankheiten wie Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu schützen. Doch stimmt das? Was sind Antioxidantien? Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen. Freie ... mehr
Als Heilpflanze besticht das Gemüse mit einer hohen gesundheitsfördernden Wirkung und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Was das Gewächs alles zu bieten hat, erfahren Sie hier. Als Heilpflanze im alten Ägypten, als Mittel in der traditionellen chinesischen ... mehr
Gute Nachrichten für Käseliebhaber: Laut einer neuen Studie an der Pennsylvania State University (USA) gibt es ein einfaches Mittel, um den nega tiven Auswirkungen eines hohen Salzkonsums entgegenzuwirken: Käse essen. Das schont die Gefäße, senkt das Risiko ... mehr
Die Diagnose "Morbus Bechterew" ist für die meisten Betroffenen ein großer Schock. Die chronische Skelettkrankheit, die oft mit Rückenschmerzen im Lendenbereich beginnt und zur Verknöcherung der Wirbelsäule führt, ist unheilbar und lässt sich schwer stoppen. Mit einem ... mehr
Ob Sencha, Gyokuro oder Matcha: Grüner Tee ist ein wahres Multitalent: Er beugt nicht nur Krankheiten vor, sondern soll auch Alterungsprozesse bremsen können. Grund dafür sind seine Inhaltsstoffe und deren Wirkung. Sieben Fakten: So gesund ... mehr
Morgens diese Creme, abends jene: Warum sollte man zwei verschiedene Tiegel kaufen? Reicht eine denn nicht aus? Eine Expertin klärt auf. "Tagespflegen und Nachtpflegen haben unterschiedliche Aufgaben, die mit dem Biorhythmus der Haut zusammenhängen", erklärt Susanne ... mehr
Walnüsse sind zwar gesund, aber mit einem Fettgehalt von über 60 Prozent als wahre Kalorienbomben bekannt. Eine US-Studie will herausgefunden haben, dass Walnüsse helfen, Gewicht zu reduzieren. Der einfache Grund: Sie machen satt, vor allem ... mehr
Camu Camu ist eine echte Vitaminbombe. Die Mini-Frucht aus Südamerika macht Superfrüchten wie Açaí, Goji und Co. Konkurrenz. Doch was genau steckt hinter der exotischen Trend-Frucht? Was ist Camu Camu? Camu Camu ist eine Frucht, die im Amazonasgebiet, vor allem ... mehr
Ein neuer Trend aus den USA erobert nach und nach auch Europa: Gurkenwasser. Das Getränk ist nicht nur gesund, sondern soll nachweislich beim Abnehmen helfen. Das steckt dahinter. Was ist Gurkenwasser? Beim Gurkenwasser handelt es sich um sogenanntes "infused water ... mehr
Wer kennt den altbewährten Schönheitstrick nicht? Tee als Kosmetikprodukt nach einer durchfeierten Nacht. Einfach ein paar abgekühlte Teebeutel auf die Augen legen und die hässlichen Augenringe sind nach kurzer Zeit verschwunden ... mehr
Walnüsse sollte man nicht nur zur Weihnachtszeit knabbern, sondern am besten täglich. Sie enthalten besonders viele Substanzen, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Das hat der amerikanische Wissenschaftler Joe Vinson herausgefunden. Im Infokasten erfahren ... mehr
Rosa und Hellgelb: Dieser Teint macht hellhäutige Menschen attraktiv. Zu diesem Ergebnis kommen britische Wissenschaftler der Universitäten Bristol und St. Andrews. Denn im Gegensatz zu einem sonnengebräunten Gesicht lassen rötliche Farben die Haut besonders gesund ... mehr
Schokolade beugt nach einer Studie nicht nur Herzproblemen vor, sondern ist auch nach einem Herzinfarkt gut. Wer nach einem Infarkt zwei- bis dreimal pro Woche dunkle Schokolade esse, habe eine dreimal kleinere Wahrscheinlichkeit, in den folgenden Jahren an einem ... mehr
Vitaminpräparate unterdrücken positive Wirkungen von Sport auf die Gesundheit. Das hat eine neue Studie eines Teams von deutschen und amerikanischen Forschern ergeben. Die Wissenschaftler sehen vor allem Zusätze mit den Vitaminen C und E kritisch. Wer diese Vitamine ... mehr
Bio-Gemüse tut der Umwelt gut - aber ist es auch gesünder als konventionelle Produkte? Diese Frage stellen sich gesundheitsbewusste Verbraucher immer wieder. Eine groß angelegte EU-Studie hat nun bewiesen: Ökologisch erzeugte Lebensmittel ... mehr
Zu Ostern landen wieder viel mehr Eier auf dem Teller als zu jeder anderen Jahreszeit. Nicht jeder mag die Hühnerprodukte so recht genießen, gelten sie doch als Cholesterinbomben, die Gesundheitsbewusste besser meiden. Tatsächlich stecken in einem einzigen ... mehr
Grüner Tee ist in den letzten Jahren immer populärer geworden. Kein Wunder, denn er gilt als Gesundheitselixier und Jungbrunnen. Er soll sogar vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs schützen. Damit er seine Wirkung optimal entfalten kann, benötigt er einen Spritzer ... mehr
