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Welcher Balsamico passt zu welcher Speise?

Welcher Balsamico passt zu welcher Speise?

Balsamico gibt es in allen Preisklassen und in verschiedenen Variationen. Wichtig ist, wofür der Essig verwendet wird. Doch auch bei der Suche nach guter Qualität lauern einige Stolperfallen. Manche nutzen Balsamico nur zum Anmischen ihrer Salatdressings. Andere geben ... mehr
Stiftung Warentest: Dieser Balsamicoessig überzeugt

Stiftung Warentest: Dieser Balsamicoessig überzeugt

Die Stiftung Warentest hat 27 Balsamicoessige auf ihren Geschmack und Schadstoffanteil getestet. Nicht nur die teuren Sorten schnitten gut ab. Je süßer, desto besser – nur selten wird ein Lebensmittel für seinen Zuckergehalt gelobt. Doch genau auf solch ... mehr
EuGH-Urteil: Essig aus Deutschland darf

EuGH-Urteil: Essig aus Deutschland darf "Balsamico" heißen

Dürfen auf Essig basierende Produkte als "Balsamico" bezeichnet werden? – Diese Diskussion entstand zwischen italienischen Produzenten und einem deutschen Unternehmen. Der Europäische Gerichtshof hat entschieden. Welchen Hintergrund hat dieser Streit? Der Vertrieb ... mehr
Weniger Fett: So gelingen selbst gemachte Chips

Weniger Fett: So gelingen selbst gemachte Chips

Berlin (dpa/tmn) - Chips gibt es mit immer neuen Geschmacksrichtungen wie Balsamico, Guinness oder Räucherspeck. Gleichzeitig sorgen sie dafür, dass man nach dem ersten Bissen gleich wieder in die Tüte greifen will. Doch die meisten industriell hergestellten ... mehr
Ernährung: Auch günstige Aceto-Balsamico-Produkte überzeugen

Ernährung: Auch günstige Aceto-Balsamico-Produkte überzeugen "Öko-Test"

Berlin (dpa/tmn) - Einen guten Aceto Balsamico di Modena gibt es im Handel schon für weniger als einen Euro pro Flasche. Zu diesem Ergebnis kommt die Zeitschrift "Öko-Test" (Ausgabe 8/2018) nach einer Untersuchung von insgesamt 17 dieser speziellen Essig-Produkte ... mehr

"Öko-Test" prüft Balsamicoessig: Zwei Marken fallen durch

Wie hochwertig sind Balsamicoessige und welche Inhaltsstoffe sind in ihnen enthalten? "Öko-Test" hat 17 Produkte getestet – zwei Marken fallen durch. Bio-Balsamicos liegen vorne: Das ist das Ergebnis der Zeitschrift " Öko-Test" nach einer Überprüfung von 17 Marken Aceto ... mehr

Natürliche Säure: Essig kann verderben

Er konserviert, er würzt und verfeinert:  Essig findet sich in vielen Gerichten. Die saure Flüssigkeit kann auch schlecht werden. So lagern Sie Essig richtig. Die Essig-Flasche gut verschließen In der Küche sorgt Essig für Vielfalt, aber auch im Haushalt leistet ... mehr

Die teuersten Speisen der Welt

Pizza mit Gold-Garnitur oder einen Taco mit Kaviar und edlem Kobe-Rindfleisch - bei luxuriösen Speisen ist alles möglich. WANTED.DE stellt Ihnen die teuersten Gerichte der Welt vor. Der mexikanische Koch Juan Licerio Alcalá hat den wohl teuersten Taco der Welt kreiert ... mehr

Mit Honig-Senf-Dressing Salate aufpeppen

Salat ist zwar gesund, pur jedoch etwas langweilig. Anstatt ihn nur mit etwas Essig und Öl zu verfeinern, probieren Sie dazu doch einmal ein selbst gemachtes Honig-Senf-Dressing. Das Rezept ist denkbar einfach – ebenso wie die Zubereitung. Wer mag, kann die Grundzutaten ... mehr

Spargel: Exotische Rezepte und Ideen für das beliebte Gemüse

Spargel ist bei den Deutschen beliebt, aber nur wenige Wochen aus heimischen Anbau zu haben. Also kommt der Saisonliebling so oft wie möglich auf den Teller, um die kurze Zeit des Genusses auszukosten. Die beliebten Stangen immer nur mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise ... mehr

Kattus wehrt sich gegen NDR im Streit um Balsamico-Test

Die NDR-Verbrauchersendung "Markt" testete in der letzten Ausgabe vier Balsamico-Essige "Aceto Balsamico di Modena". Dabei werteten die Tester unter anderem ein Produkt des Herstellers Kattus ab. Der Balsamico-Essig sei gepanscht, so das Ergebnis der Tester. Kattus ... mehr

Aceto Balsamico: Balsam für die Seele

Wenn Italien ein Mensch wäre, dann wäre die Emilia-Romagna ihr Bauch. Aus dieser Region im Hinterland von Rimini stammen schließlich die berühmtesten Spezialitäten des Landes: Tortellini und Mortadella, Parmaschinken und Parmesankäse. Aber das Beste ... mehr
 


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