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Rosinen, Sultaninen, Korinthen & Zibeben: Wo sind die Unterschiede?

Rosinen, Sultaninen, Korinthen & Zibeben: Wo sind die Unterschiede?

Man verwendet sie zum Backen oder als süße Beigabe in Nussmischungen und Müslis: Rosinen, Sultaninen, Korinthen und Zibeben. Aber kennen Sie auch den Unterschied zwischen den getrockneten Früchten? Spricht man von Rosinen, handelt es sich um nichts anderes ... mehr
Cranberry oder Preiselbeere: Ist das die gleiche Frucht?

Cranberry oder Preiselbeere: Ist das die gleiche Frucht?

Oftmals werden Cranberrys mit Preiselbeeren gleichgesetzt. Doch es gibt deutliche Unterschiede zwischen den Beeren. Sind Cranberry und Preiselbeere die gleiche Beere? Bei Cranberrys und Preiselbeeren handelt es sich nicht um die gleichen Früchte. Aber die Beeren ... mehr
Meisenknödel können Sie ganz einfach selber machen – Anleitung

Meisenknödel können Sie ganz einfach selber machen – Anleitung

Wenn die Temperaturen im Winter dauerhaft im Minusbereich liegen, sind Vögel wieder auf die Hilfe durch Meisenknödel angewiesen. Diese können Sie mit ein paar einfachen Schritten auch selber machen. Da bei frostigen Temperaturen kaum natürliches Vogelfutter vorhanden ... mehr
Hagebutten: So entfernen Sie die Härchen einfach und schnell

Hagebutten: So entfernen Sie die Härchen einfach und schnell

An den Ranken von Rosen finden sich die roten Früchte: Hagebutten sind gesund und lassen sich zu einigen Leckereien verarbeiten. Doch vor der Zubereitung gibt es einiges zu beachten. Rosen haben weit mehr zu bieten als ihre schönen Blüten. Zum Beispiel ... mehr
Weinbau: So profitieren deutsche Winzer von der Klimakrise

Weinbau: So profitieren deutsche Winzer von der Klimakrise

Steigende Temperaturen und Wetterchaos bedrohen Weinregionen weltweit – auch in Deutschland. Doch der Temperaturanstieg macht hier gleichzeitig möglich, was lange undenkbar war. Nase, Stirn und Wangen von Till Neumeister glühen. Er hat sich bei der Weinlese ... mehr

Black Food: Diese schwarzen Lebensmittel unterstützen Ihre Gesundheit

Black Food liegt im Trend. Nicht nur optisch sind schwarzes Gemüse und Obst ein echter Hingucker auf dem Teller. Auch für die Gesundheit bietet Black Food einen Mehrwert – jedoch nur unter einer bestimmten Voraussetzung. Diese schwarzen Lebensmittel bereichern Ihren ... mehr

Studie: Schützt Aroniasaft vor Coronaviren?

Schon öfter gab es Meldungen zu Medikamenten und Wundermitteln, die gegen das Coronavirus helfen könnten.  Den Saft der Aroniabeere gibt es in vielen Märkten zu kaufen – doch wie wirksam ist er wirklich? Aroniasaft soll gegen Coronaviren wirksam sein – darauf deutet ... mehr

Gurken, Tomaten, Paprika: Frankreich verbietet Plastikverpackung

Noch sind sie ein gewohntes Bild im Supermarkt: Gurken, Paprika oder Tomaten in Plastikverpackung. Frankreich macht jetzt den Anfang und verbietet die Folie ab 2022.  Eingeschweißte Gurken und in Plastik gehüllte Paprika sind in Frankreich bald verboten ... mehr

Neue Studie: Dieses Obst hilft gegen Diabetes Typ 2

Typ-2-Diabetes ist bei Erwachsenen weitverbreitet. In vielen Fällen kann die Erkrankung mit dem richtigen Lebensstil aufgehalten werden. Eine Obstsorte kann dabei unterstützen. Etwa acht Millionen Menschen in Deutschland leiden an Diabetes. Die meisten von ihnen ... mehr

Vorsicht, Gefahr! Diese beliebten Sträucher sind im Herbst giftig

Wer Wildrosen oder Zieräpfel im Garten hat, erfreut sich an ihren herbstlichen Fruchtkörpern. Botanisch gelten sie als essbar. Es gibt aber auch Gehölze mit giftigen Beeren –  eine Gefahr für Kinder. Viele Sträucher zeigen im Herbst ihre beerige Seite und leuchten ... mehr

Zitrone des Nordens - Sanddorn-Ernte: Gutes Geschäft mit sauren Beeren

Seyda/Herzberg (dpa) - Saft, Likör, Konfitüre - in kaum einem Souvenirshop an der Ostsee fehlen die Produkte aus Sanddorn. Die leuchtenden orangefarbenen Beeren gehören einfach zum Meer im Nordosten. Dabei kommt das, was in den Flaschen und Gläsern in den Regalen steht ... mehr

Ungewöhnliche Sträucher für den Garten:

Schon mal was von der Indianerbanane gehört? Oder dem Liebesperlenstrauch? Diese und andere Gehölze bringen mit ihren Früchten ungewöhnliche Formen und Farben in den Garten. Schon bevor sich im Herbst die Blätter an Bäumen und Sträuchern verfärben, fallen eine ganze ... mehr

Aronia: Was Sie über die Super-Beere wissen sollten

Sie eignet sich vor allem für Marmelade, Saft und Püree: die Aroniabeere. Zudem soll die Frucht gut für die Gesundheit sein. Aber was kann die Super-Beere wirklich? Sie lässt sich im Garten wie im Kübel für den Balkon anbauen. Zudem ist die Aroniabeere – die auf Deutsch ... mehr

Ernteausfall mit Folgen für Verbraucher: Bio-Gurken und Beeren werden knapp

Wetterextreme verhageln die Gemüseernte: Beeren, Birnen oder Gurken in Bio-Qualität werden daher knapp. Verbraucher müssen sich auf höhere Preise einstellen. Beeren und Gurken in Bio-Qualität werden zur Mangelware: Rund die Hälfte der diesjährigen Ernte falle ... mehr

Dörrautomaten für Trockenobst, Kräuter, Pilze und Beef Jerky im Vergleich

Mit einem Dörrautomaten können Lebensmittel wie Obst, Fleisch und Pilze schonend getrocknet und haltbar gemacht werden. Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten, der einzigartige Geschmack von Rosinen, Bananenchips oder Beef Jerky entsteht. Wir zeigen ... mehr

Beliebt und gesund: Das steckt in Tafeltrauben

Im Supermarkt, auf dem Wochenmarkt, im Bioladen –  überall sind sie gerade zu haben: Tafeltrauben. Ihr süßer Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe machen die saftigen Früchtchen zu einem idealen Snack für zwischendurch. Weintrauben sind beliebt: Gründlich gewaschen ... mehr

Tiefkühlkost: Sind Lebensmittel mit Gefrierbrand noch genießbar?

Gefrierbrand ist immer ein Hinweis, dass beim Tiefkühlen etwas schiefgelaufen ist. Wir verraten, worauf Sie beim Einfrieren achten sollten, damit das Essen ein zweites Mal schmeckt. Bei längerer Lagerung unter null Grad droht Lebensmitteln ein Gefrierbrand ... mehr

Efeu vermehren: So einfach geht's

Immergrüner Efeu ist im heimischen Garten oder auf dem Grundstück sehr beliebt. Damit die Rankpflanze möglichst viel bedeckt, sollte man sie vermehren. Dafür gibt es zwei Möglichkeiten. Einmal rankt er sich an kargen Mauern oder Gartenzäunen hoch, ein anderes ... mehr

Ist Superfood gar nicht so super wie gedacht? – Das sagen Experten

Açaí, Chia, Goji, Maqui und Moringa: Sogenanntes Superfood wird von den Verkäufern häufig als Allheilmittel für Gesundheit, Schönheit und Fitness vermarktet. Zu Recht? Es soll schön machen und fit halten. Aber wissenschaftliche Belege für die positiven Eigenschaften ... mehr

Himbeerkäfer: So werden Sie den nervigen Schädling los

Der süße Geschmack von Himbeeren gefällt nicht nur Hobbygärtnern – auch die Larven eines Blütenfressers futtern sich durch die Früchte. Mit einer einfachen Maßnahme bekämpfen Sie den Befall wirkungsvoll. Himbeeren sind beliebte Gartenfrüchte, die auf verschiedenen ... mehr

Umsonst, draußen und essbar: Obst am Straßenrand nicht mehr belastet als im Supermarkt

Düsseldorf (dpa/tmn) - Äpfel, Heidel- oder Stachelbeeren: Wer gesundheitliche Bedenken hat, selbst gepflücktes Obst aus dem öffentlichen Straßenland oder Parks zu essen, kann beruhigt sein. Stadtobst hat keine höhere Schwermetallbelastung ... mehr

Berberitze ist die ideale Alternative zum Buchsbaum | Pflege und Schnitt

Es ist nicht nur in der Mode so: Was eine Zeit lang sehr angesagt war, fällt irgendwann aus der Gunst der Menschen, um dann wieder zurückzukommen.  Die Hecken der Gattung Berberitze waren in den 50er und 60er Jahren groß im Trend. Und das aus gutem Grund: Sie lassen ... mehr

Brombeeren richtig schneiden: Tipps für Rückschnitt und Pflege

Wenn Sie Brombeeren schneiden, ist die richtige Technik wichtig. Nur dann liefert der Beerenstrauch reichlich Früchte im Sommer. Das sollten Sie beim Pflanzen, Schneiden und Pflegen beachten. Zwar gilt der Strauch der Brombeere (Rubus fruticosus) als robust ... mehr

Für Kuchen: Zum Einkochen nur halbreife Stachelbeeren verwenden

Bonn (dpa/tmn) - Wer Stachelbeeren einkochen möchte, um sie später als Kuchenbelag zu verwenden, sollte dazu halbreife Früchte verwenden. Das rät der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer (RLV). Wenn sich die Beeren leicht eindrücken lassen ... mehr

Stachelbeeren richtig pflanzen, schneiden und pflegen | Rezepte

Es gibt sie in rot, gelb, weiß oder grün: Stachelbeeren. Selbst geerntet im eigenen Garten, schmecken die Früchtchen besonders gut. Das sollten Sie beim Pflanzen und Pflegen von Stachelbeersträuchern beachten. Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa) wird im Garten manchmal ... mehr

Naschen ohne schlechtes Gewissen: Schokoladen-Alternativen zuckerarm & gesund

Ja, Naschen geht auch ohne Schokolade – mit Beeren zum Beispiel. Welche Obstsorten sich außerdem als süßer Snack für zwischendurch eignen und von welchen es aber nicht zu viel sein darf. Sind wir mal ehrlich zu uns selbst: Es bleibt nicht bei dem einen Riegel ... mehr

Erdbeer-Milchshake mit Eis: "Herrlich fruchtig und super lecker" | Rezept

Im Sommer darf eine wohltuende Erfrischung nicht fehlen.  Ann-Kathrin und Christian von "Die Küche brennt" haben sich für t-online ein Rezept für ein Getränk ausgedacht, das im Handumdrehen gelingt. In der Erdbeerzeit gibt es bei uns gerne und oft Rezepte mit den roten ... mehr

Himbeeren schneiden: Anleitung und Tipps für Herbst- und Sommersorten

Wenn Sie Himbeeren schneiden, ist es wichtig zu wissen, ob die Sträucher im Sommer oder Herbst ihre Früchte tragen. Das sollten Sie beim jeweiligen Rückschnitt beachten. Um Himbeeren richtig zu schneiden, bedarf es weder viel Geschick noch Aufwand. Wichtig ... mehr

Vorsicht, Gesundheitsgefahr! Gefrorene Beeren nie einfach essen

Beeren schmecken im Dessert, auf dem Kuchen oder auch als Snack zwischendurch. Sie können allerdings auch Krankheitserreger enthalten. Tipps zu Lagerung und Verzehr. Ob Erdbeeren, Johannisbeeren oder Himbeeren – das Obst schmeckt im Sommer besonders gut. Frische ... mehr

Welches Obst und Gemüse reift zuhause nach – welches nicht?

Mit sommerlichem Wetter steigt auch der Appetit auf frische Früchte. Im Supermarkt bekommt man aber häufig Obst, das noch gar nicht reif ist. Bei manchen Sorten ist das kein Problem, weil sie zu Hause nachreifen können. Das funktioniert aber nicht mit jeder Fruchtsorte ... mehr

Johannisbeeren: Mit diesen Tipps schmecken sie noch besser

Johannisbeeren schmecken pur zwar säuerlich, aber im Dessert oder Müsli sehr lecker. Mit einem einfachen Kniff bleiben sie noch länger saftig. Auch Eis aus den runden Früchten können Sie ganz leicht zu Hause machen. Sie sind kugelrund, saftig und wachsen in roten ... mehr

Salat richtig lagern: Mit diesem Schlüsseltrick bleibt er länger frisch!

Nicht nur der Mensch hat Lieblingsplätze. Auch Obst und Gemüse bevorzugen bestimmte Orte. Dort welken oder faulen sie nicht. Wie sieht die optimale Lagerung aus? Früher wurde das Wissen um die Eigenschaften von Lebensmitteln und ihre Lagerung von Generation ... mehr

Abspülen oder baden? So waschen Sie Kirschen und Beeren richtig

Rosa, lila, dunkelrot – Kirschen und Beeren haben derzeit Saison. Fast alle Früchte sind aber sehr empfindlich und verderben schnell. Was beim Zubereiten zu beachten ist. Beeren waschen und dann im Kühlschrank lagern? Besser nicht. Wer Früchte nicht gleich essen ... mehr

Süße Früchte aus dem Garten - Reiche Ernte an sonnigen Plätzen: Heidelbeeren anbauen

Bienenfreundliche Blüten, leckere Beeren, schönes Herbstlaub: Heidelbeeren bieten zu jeder Jahreszeit etwas. Gibt es im Garten nicht den passenden Boden, kann man Blaubeeren auch im Kübel anbauen. Sommerzeit ist Heidelbeerzeit. Je nach Sorte und Region reifen die ersten ... mehr

Einen Erdbeerturm selbst bauen: So geht's

Wer keinen großen Garten oder nur einen Balkon hat, ist bei der Pflanzenauswahl häufig stark eingeschränkt. Wenn Sie dennoch leckere Beeren züchten möchten, ist der Erdbeerturm ideal für Sie. Diese praktische Vorrichtung können Sie kaufen oder in wenigen Schritten ... mehr

Gartenkalender 2021: Obst und Gemüse richtig anpflanzen und ernten

Sie sind Hobbygärtner und möchten in Ihrem  Garten Obst und Gemüse anpflanzen? Die Anbau- und Erntezeiten sowie Hinweise zur Pflege Ihres Nutzgartens finden Sie in diesem Gartenkalender. Wintergemüse ernten und Hecken schneiden  Viele Hobbygärtner lassen ... mehr

Camu-Camu: Das macht die Beere zum Superfood

Kleine Beere, große Wirkung: Der Camu-Camu wird eine Vielzahl an positiven Effekten zugesprochen. Sie gehört zu den Früchten mit dem weltweit höchsten Vitamin-C-Gehalt und ist bei den indigenen Völkern schon lange beliebt. Was ist ihr Geheimnis? Kennen Sie schon ... mehr

Mit diesem Trick bleiben Früchte länger frisch und haltbar

Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren: Im Supermarkt sieht das Beerenobst zum Vernaschen aus. Doch kurze Zeit später fängt es, trotz Lagerung im Kühlschrank, an zu schimmeln. Was hilft dagegen? Jetzt ist die richtige Jahreszeit für regionale Erdbeeren, Himbeeren ... mehr

Weißer Tortenzauber - Pavlova: Erdbeeren und Baiser tanzen auf der Zunge

Berlin (dpa/tmn) - Wenn sie auf der Desserttafel steht, zieht sie die Aufmerksamkeit auf sich: die Pavlova. Die Torte ist komplett weiß, was nur zum Teil an der Sahne liegt. "Bei der Pavlova steht Baiser absolut im Mittelpunkt - das ist so bei keinem anderen Dessert ... mehr

Darum sollten Sie Beeren vor dem Verzehr waschen

Frische Beeren sollten stets gründlich gewaschen und Tiefkühlbeeren erhitzt werden. Darauf weist das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit hin. Andernfalls drohen Infektionen. Beerenobst kann Träger von Krankheitserregern ... mehr

Felsenbirne richtig schneiden, pflegen und vermehren | Tipps

Im Geschmack und Aussehen erinnern die Früchte der Felsenbirne an Heidelbeeren. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Gerbsäuren. Wer im Juni und Juli möglichst viele Beeren ernten will, muss die Pflanze im Mai zurückschneiden. Die winterharte Felsenbirne ... mehr

Blaubeeren: So pflanzen und pflegen Sie Heidelbeeren richtig

Sie gilt als heimisches Superfood: die Heidelbeere. Frisch aus dem Garten schmeckt sie natürlich am besten. Doch der Strauch stellt besondere Ansprüche an seinen Pflanzort. Das sollten Sie beachten. Heidelbeeren sind nicht nur beliebt als Zutaten für Muffins und leckere ... mehr

Hamburg: Unternehmer schafft Jobs für Menschen mit Handicap

Ihr Name ist Programm: "Das Geld hängt an den Bäumen" heißt eine kleine Firma in Hamburg, die Obst von ungenutzten Streuobstwiesen und privaten Gärten erntet. Corona ist an ihnen nicht spurlos vorbeigezogen. Schwervermittelbare Jobsuchende pflücken die Äpfel, Birnen ... mehr

Johannisbeerstrauch: Tipps zur Pflege und Behandlung gegen Schädlinge

Johannisbeeren sind beliebt als Frucht für Marmelade, im Kuchen oder im Dessert. Die kleinen Früchtchen sind große Lieferanten von Vitamin C. Dies gilt vor allem für die schwarze Johannisbeere. Außerdem werden im Garten auch weiße und rote Johannisbeeren angepflanzt ... mehr

Ligusterhecke: So pflanzen und schneiden Sie diese richtig

Eine Ligusterhecke ist anspruchslos, robust und anpassungsfähig. Zudem wächst die Heckenpflanze schnell sowie dicht verzweigt und ist deshalb ein beliebter Sichtschutz für viele Vorgärten. Der Gewöhnliche Liguster (Ligustrum vulgare), auch Rainweide, Beinholz ... mehr

Erdbeeren: Tipps zum Pflanzen, Pflegen, Nährstoffangaben & Rezepte

Ob pur, auf der Torte oder in der Bowle: Erdbeeren sind beliebt und vielseitig verwendbar. Wenn die süßen Früchte dann noch im eigenen Garten geerntet werden, schmecken sie doppelt gut. Das sollten Sie bei Pflanzung, Pflege und Ernte beachten. Frische Erdbeeren ... mehr

Sonniger Platz: Tipps für Erdbeeren auf dem Balkon und im Beet

Münster (dpa/tmn) - Wer einen Balkon oder Garten hat, kann Erdbeeren selber anbauen - und dann reife, aromatische Früchte wie früher pflücken, kurz waschen und sich direkt in den Mund stecken. Doch bei den Erdbeeren hat in vielerlei Hinsicht ein starker Wandel ... mehr

Physalis vor dem Essen waschen? Ob die klebrige Schicht giftig ist

Sie ist klein, orange und steckt in trockenen, braunen Blütenblättern: Die Physalis sieht exotisch aus und ist sehr gesund.  Auf der Frucht befindet sich jedoch eine klebrige Schicht: Kann man sie mitessen oder muss man sie vor dem Verzehr immer abwaschen? In vielen ... mehr

Rückruf bei Edeka: Vorsicht! Metallteile in Tiefkühl-Beerenmischung

Edeka ruft eine Tiefkühl-Beerenmischung zurück. In ihr könnten sich Fremdkörper aus Metall befinden. Verbraucher sollten die Beeren nicht verzehren. Die Supermarktkette Edeka ruft den Artikel "Gut & Günstig feine Beerenmischung mit Sauerkirschen, tiefgefroren ... mehr

Hacken statt graben: Boden für Beerenobst richtig aufbereiten

Berlin (dpa/tmn) - Um die Wurzeln von Strauchbeerenobst und Erdbeeren nicht zu beschädigen, sollten Hobbygärtner beim Auflockern des Bodens vorsichtig vorgehen. Denn diese Pflanzen sind Flachwurzler. Statt zu graben, rät der Bundesverband Deutscher Gartenfreunde ... mehr

Eibe: Vorsicht, giftig! Darum ist die Heckenpflanze gefährlich

Sie ist immergrün, frosthart und eignet sich gut als Heckenpflanze. Allerdings ist die Eibe giftig – für Mensch und Tier. Deshalb sollten Sie bei der Wahl des Standorts vorsichtig sein. Die Europäische Eibe, auch Gemeine Eibe oder nur Eibe genannt ... mehr

Baum des Jahres 2021: Die Stechpalme ist der Sieger

Jährlich werden von der Baum des Jahres Stiftung Gewinner ausgesucht. Für 2021 wurde eine Pflanzenart gewählt, die in Deutschland schon seit vielen Jahren unter besonderem Schutz steht.  Die Stechpalme ist zum "Baum des Jahres 2021" ausgerufen worden ... mehr

Diese Beeren haben jetzt Erntezeit: Herbsthimbeeren

Frische Himbeeren im Herbst? Das ist möglich dank spezieller Sorten. Wie man sich um die kümmert, erklären zwei Experten. Jede Jahreszeit hat ihre Früchte. Zum Sommer gehören definitiv aromatische, rote Himbeeren. Dass die aber auch noch im Herbst geerntet werden ... mehr

Naturschutzbund über exotische Hecken: "Wir wollen keine Verbote"

Exotische, aber wenig nachhaltige Heckenarten wie Kirschlorbeer erobern die deutschen Gärten. Dabei gibt es ökologisch sinnvolle, heimische Alternativen, meint Marja Rottleb vom Naturschutzbund Deutschland. Ob als grüne Grundstücksbegrenzung, praktischer Sichtschutz ... mehr

Lebensmittel im Sommer: Das killt die meisten Keime

Picknick im Grünen bei warmem Wetter: Das kann ein Fest für Keime werden. Diese breiten sich gerne auf rohem Fleisch und Gemüse oder im Nudelsalat aus. So erstickt man die Krankheitsgefahr im Keim. Strenge Sauberkeit, richtige Lagerung und gutes Durchgaren ... mehr
 
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