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Leckeres Seelenessen: Rezept für Blumenkohlpüree mit Parmesan und Pancetta

Leckeres Seelenessen: Rezept für Blumenkohlpüree mit Parmesan und Pancetta

Köln (dpa/tmn) - Dieses cremige Püree aus gekochtem Blumenkohl wird mit reichlich frisch geriebenem Parmesan und knusprig-braun gebratenem Pancetta verfeinert. Das ist Soulfood at its best! Und eine leckere Alternative zum klassischen Kartoffelbrei, wenn das Gericht ... mehr
Mit dieser App finden Sie Gemüse nach Saison

Mit dieser App finden Sie Gemüse nach Saison

Regional einzukaufen gilt als klimafreundlicher. Doch das stimmt nur dann, wenn das Gemüse auf dem Feld reif wird – anstatt in einem Gewächshaus. Eine App zeigt jetzt an, wann welches Gemüse verfügbar sein sollte. Bei Erdbeeren, Blumenkohl und Salaten aus heimischem ... mehr
Buntes Gemüse: Violetter Blumenkohl verliert beim Kochen Farbe

Buntes Gemüse: Violetter Blumenkohl verliert beim Kochen Farbe

Berlin (dpa/tmn) - Im Handel oder auf dem Markt finden Käufer hin und wieder violetten Blumenkohl. Ihn sollten sie nicht kochen. "Dabei verliert er seine schöne Farbe und wird grau. Das ist zwar nicht schlimm, sieht aber nicht schön aus", erklärte Ulrike Bickelmann ... mehr
Heimisches Gemüse meist ohne Pestizid-Rückstände

Heimisches Gemüse meist ohne Pestizid-Rückstände

Gemüse enthält viele wichtige Nährstoffe und Vitamine, kann aber auch mit gefährlichen Pestiziden belastet sein. Das Landesuntersuchungsamt prüft jährlich aufs Neue, ob auch Gemüsesorten aus Deutschland betroffen sind. Das erfreuliche Ergebnis. Bei Laboruntersuchungen ... mehr
Trockener Sommer: Das wird im Supermarkt jetzt teurer

Trockener Sommer: Das wird im Supermarkt jetzt teurer

Den heißen Sommer werden wir noch länger zu spüren bekommen – und zwar in der Geldbörse: Wegen Hitze und Trockenheit verteuert sich manches Gemüse teils deutlich. t-online.de zeigt, was auf uns Verbraucher zukommt. Hitze und Trockenheit haben Bauern im Land in diesem ... mehr

Von Brokkoli bis Wirsing: So gesund ist Kohl

Im Supermarkt steht Kohl nur beim Gemüse, aber er steckt auch im Smoothie oder in Gemüsechips. Gerade Grünkohl hat sich in den vergangenen Jahren vom unliebsamen Wintergemüse zum angesagten Superfood gemausert. Doch was macht Kohl eigentlich so gesund ... mehr

Blumenkohl - Eine Herausforderung für Hobby-Gärtner

Der Blumenkohl ist eine anspruchsvolle Kohlsorte, die viel Beachtung und Pflege benötigt. Als eine Weiterentwicklung des Gemüsekohls hat der Blumenkohl seinen Ursprung in Kleinasien. Er ist eine sehr vielseitige und wasserhaltige Kohlsorte. Bei richtiger Pflege ... mehr

Dieser Trick hilft gegen die Kohlfliege

Junge Kohlpflanzen – besonders der Blumekohl – sind bei diesem Schädling sehr begehrt: Der Kohlfliege. Doch wie können Sie Ihre Pflanzen schützen, ohne chemische Produkte zu benutzen? Die Samen und Pflanzen von Kohlgewächsen sollten bis zur Ernte konsequent mit einem ... mehr

Grünkohl, Wirsing und Co: Kohlgerichte haben besonders jetzt Saison

Ob Grün-, Rot-, Weiß- und Rosenkohl, Wirsing oder Brokkoli – Gerichte mit Kohl schmecken bei Kälte besonders gut. Zudem ist das Gemüse sehr gesund, es stärkt die Abwehrkräfte und unterstützt, je nach Rezept, das Abnehmen. Gerade jetzt ist das Angebot an regionalen ... mehr

Kartoffelsuppen, die Omas Klassiker Konkurrenz machen

Kartoffelsuppen kommen bei den meisten von uns gut an - gerne die lieb gewonnene Version, die schon Oma gekocht hat. Ab und an ist es an der Zeit, etwas Neues auszuprobieren. Lassen Sie sich diese hippen Süppchen aus den köstlichen Knollen schmecken. Bei "Melierecipes ... mehr

Romanesco zubereiten: Vom Anbau bis zum Kochen

Haben Sie schon einmal Romanesco probiert? Die ansehnliche Kohlsorte erobert nach und nach die deutschen Küchen. Lesen Sie, welche Inhaltsstoffe den Romanesco so gesund machen und wie Sie den Türmchenkohl selbst anbauen und köstliche Rezepte zubereiten ... mehr

Low-Carb-Pizza: Alternativer Pizzateig

Sie kommen abends nach dem Sport nach Hause und haben einen Bärenhunger – am liebsten würden Sie eine Pizza vertilgen? Mit einer Low-Carb-Pizza kein Problem. Der Clou an der kohlenhydratearmen Alternative aus dem Ofen ist der Pizzateig, der ohne ein Gramm Mehl gebacken ... mehr

Kohl - Vitamine und Rezepte

Kohl ist ein gesundes Gemüse, welches reich an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen ist. Die verschiedenen Kohlarten schmecken roh, gedünstet und gekocht. Probieren Sie doch einmal Kohlsaft mit Karotten oder bereiten Sie sich einen fruchtigen ... mehr

Blumenkohl: Tipps und Tricks. Was Sie über das Gemüse wissen sollten.

Blumenkohl ist lecker, gesund und bekömmlich. Doch beim Kochen schleicht sich oft ein unangenehmer Kohlgeruch in die Wohnung. Wir verraten Ihnen, wie Sie den Mief vermeiden und mit welchem Trick die Kohlröschen beim Kochen schön weiß bleiben. Mit Milch bleiben ... mehr
 

Rezepte zu Blumenkohl

Hackauflauf mit Blumenkohl

Hackauflauf mit Blumenkohl

kleiner Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebel ... Bewertung:   (509)
Gefüllter Blumenkohl

Gefüllter Blumenkohl

Blumenkohl, gemischtes Hackfleisch, Paniermehl ... Bewertung:   (83)
Blumenkohl unter der Haube

Blumenkohl unter der Haube

Blumenkohl, Salz, Eier, Crème double, Muskat ... Bewertung:   (21)
Würziger Blumenkohl

Würziger Blumenkohl

Blumenkohl, Salz, grüne Paprikaschoten, rote ... Bewertung:   (22)
Lammfleisch mit Blumenkohl und Salatgurken

Lammfleisch mit Blumenkohl und Salatgurken

Lammfleisch, Tandoori-Paste ... Bewertung:   (7)


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