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Manchmal roh und mit Schale: Bei Kürbis ist oft mehr als das Fruchtfleisch genießbar

Manchmal roh und mit Schale: Bei Kürbis ist oft mehr als das Fruchtfleisch genießbar

Schwäbisch Gmünd (dpa/tmn) - Die Kürbissuppe gehört zu den klassischen Herbstgerichten. Aber auch für andere Rezepte können Kürbisse verwendet werden. Manche Sorten der Beere, wie die botanisch richtige Bezeichnung lautet, lassen sich dabei ... mehr
Kürbissuppe selber machen: Die besten Rezepte mit Hokkaido & Co.

Kürbissuppe selber machen: Die besten Rezepte mit Hokkaido & Co.

Ob klassisch mit Möhren und Muskat oder exotisch mit Ingwer und Kokosmilch – eine Kürbissuppe darf im Herbst nicht fehlen. Hier finden Sie Rezepte für jeden Geschmack und nützliche Tipps zum Einkauf und zur Zubereitung ... mehr
Warm und zu trocken: Kürbisse etwas kleiner als sonst

Warm und zu trocken: Kürbisse etwas kleiner als sonst

Wegen der Trockenheit in Rheinland-Pfalz könnte so mancher Halloween-Kürbis in diesem Jahr etwas kleiner ausfallen. "Durch das anhaltend trockene Wetter wird mit einem etwas geringeren Ertrag gerechnet", sagte die Hauptgeschäftsführerin des Bauern- und Winzerverbands ... mehr
Kürbisernte nicht üppig, aber gut: Anbauflächen wachsen

Kürbisernte nicht üppig, aber gut: Anbauflächen wachsen

Immer mehr Platz für die bunten, schmackhaften Herbstriesen: In Sachsen-Anhalt hat der Kürbisanbau in den vergangenen Jahren zugelegt. Nach Angaben des Landesbauernverbandes in Magdeburg wächst die Gesamtgröße der Anbauflächen beständig und liegt aktuell ... mehr
Kürbismarmelade mit Ingwer selber machen | Leckeres Rezept

Kürbismarmelade mit Ingwer selber machen | Leckeres Rezept

Im Herbst und Winter haben Kürbisse Hochsaison. Doch es muss nicht immer Suppe sein – wie wäre es zur Abwechslung mal mit Kürbismarmelade? Eine besondere Note erhält der Aufstrich durch frischen Ingwer. Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine würzige Variante herstellen ... mehr

Bauernhof liefert Kürbisse mit Gesichtern aus

Sie grinsen fröhlich, gucken grimmig, verschmitzt oder ganz cool: Der Hof Elgeti aus Broderstorf bei Rostock baut seit drei Jahren Kürbisse an, darunter auch "Mini-Halloweens". Das sind kleine Zierkürbisse der Sorte "Paint me". "Sie haben eine glatte Schale ... mehr

Kürbisernte in Niedersachsen: Weniger Ertrag erwartet

Beste Bedingungen für die Kürbisernte in Niedersachsen - aber das kühle Frühjahr hat Auswirkungen auf die Erträge. "Vorsichtig geschätzt fällt die Ernte etwas geringer aus", sagt Sonja Markgraf vom Landvolk Niedersachsen. Regional gebe es aber Unterschiede ... mehr

Kürbisse ernten: Wann sind Hokkaido, Butternut & Co. reif?

Aus dem selbst angebauten Gemüse lässt sich schmackhafte Kürbissuppe herstellen und auch die Blüten sind eine schöne Herbstdekoration. Allerdings sind nicht alle Sorten zum Essen und Schnitzen geeignet. Beim Anbauen, Ernten und Aushöhlen gibt es ebenfalls einiges ... mehr

2019 etwa 120 000 Kürbisse geerntet: Nachschub für Halloween

Nachschub für Halloween: Landwirte in Thüringen haben in diesem Jahr rund 120 Tonnen Speisekürbisse geerntet. Das entspricht etwa 120 000 Stück, wie der Sprecher des Landesbauernverbandes, Axel Horn, auf Anfrage sagte. Der Ernteertrag bewegt sich nach seinen Angaben ... mehr

Halloween: Diese Kürbissorten sind zum Dekorieren geeignet

Die Auswahl an verschiedenen Kürbissorten ist ebenso vielfältig, wie die Gerichte, die sich daraus zubereiten lassen. Doch Kürbisse lassen sich nicht nur in der Küche verwenden, sie dienen auch zum Dekorieren, zum Beispiel an Halloween. Ausgehöhlt und zurecht geschnitzt ... mehr
 


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