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Cabernet Sauvignon

Deutsches Weingut in Myanmar

Im schönen Fass aus Pfälzer Eiche reift der Rote, der Weiße lagert in laborartigen Stahltanks wie in den meisten Weinkellern. Nur die Lage ist außergewöhnlich. Denn dieser Keller befindet sich im südostasiatischen Myanmar. Besser gesagt im Shan-Hochland, in den blauen ... mehr

Wein: Antibiotikum in Rotwein aus Argentinien gefunden

In Deutschland taucht immer mehr Wein aus Argentinien auf, der das verbotene Antibiotikum Natamycin enthält. Laut dem rheinland- pfälzischen Landesuntersuchungsamt (LUA) wurde die Substanz in sechs weiteren Weinen nachgewiesen. Damit erhöht sich die Zahl der seit Anfang ... mehr

Wein des Monats: Stuart Pigott adelt den 2007er Liebfrauenberg Cabernet Sauvignon

Justus Ruppert habe ich an einem Dienstagabend vor einem Jahr bei der „Jam Session“ kennengelernt. „Jam Session“ habe ich den Verkostungskreis von Studenten der Fachhochschule in Geisenheim/Rheingau getauft, an dem ich während meiner zwei Gastsemester häufig teilnahm ... mehr
Zwei Drittel der Rebflächen mit Weißweinsorten bepflanzt

Zwei Drittel der Rebflächen mit Weißweinsorten bepflanzt

Zwei Drittel der Weinberge in den 13 deutschen Anbaugebieten sind mit weißen Rebsorten bepflanzt. Ihr Anteil nahm seit 2006 stetig zu und erreichte im vergangenen Jahr 68.911 Hektar der bundesweiten Gesamtrebfläche von 103.079 Hektar, wie das Deutsche Weininstitut ... mehr
Verknapptes Angebot: Weinlese auf der Südhalbkugel leidet unter Feuer und Dürre

Verknapptes Angebot: Weinlese auf der Südhalbkugel leidet unter Feuer und Dürre

Johannesburg (dpa) - Weinliebhaber in aller Welt müssen sich beim aktuellen Jahrgang auf einige Überraschungen einstellen. Einen Monat vor Eröffnung der Fachmesse ProWein in Düsseldorf stehen im Süden der Erdhalbkugel viele Produzenten der edlen Tropfen arg unter Druck ... mehr

Landtagsausschuss: Klimawandel verändert Rebsorten-Vielfalt

Der Klimawandel wird sich nach Erkenntnissen des Landwirtschaftsausschusses im Stuttgarter Landtag deutlich auf die Vielfalt der Rebsorten im Südwesten auswirken. "Steigende Temperaturen, extremes Wetter und neue Schädlinge stellen den Weinanbau vor Herausforderungen ... mehr

Die besten Rotweine: Diese Weine empfiehlt der Sommelier

In der kühlen Jahreszeit schmeckt vielen Menschen ein kräftiger Rotwein besser als ein leichter Weißer. Sommelier und Wein-Experte Konstantin Baum hat uns seine liebsten Rotweine für gemütliche Herbst- und Winterabende verraten. Endlich können wir wieder schöne, runde ... mehr

Naturweine: Die Sehnsucht nach Ursprünglichkeit

Freiburg (dpa/tmn) - Bio, Demeter und Handarbeit: Das steckt in Naturweinen aus Deutschland. Das Geschmacksbild polarisiert. Die einen sehen darin einen erzwungenen Trendwein und finden ihn gewöhnungsbedürftig. Die anderen schwören auf die nachhaltige Herstellung ... mehr

Was sind Naturweine und wie werden sie hergestellt?

Man sieht sie immer häufiger in Weinläden und auf Speisekarten: Naturweine aus Deutschland. Seit etwa zehn Jahren werden sie nach alter Tradition angebaut. Was steckt hinter dem teuren Naturprodukt? Bio, Demeter und Handarbeit: Das zeichnet Naturweine aus Deutschland ... mehr

Welcher Rotwein Lippen und Zähne nicht blau färbt

Blau umrandete Lippen, eine blaue Zunge: Das ist sicher jedem schon einmal passiert, der gerne Rotwein trinkt. Wie können Weinliebhaber dem Effekt vorbeugen? Der Schock kommt, wenn die Party gerade am schönsten ist. Oder mitten beim Geschäftsessen: Der Blick ... mehr
 


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