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Champagner-Herstellung

Champagnerflaschen: Größe, Formen und Qualität

Die Flaschen für den Champagner werden in einer Vielzahl verschiedener Größen hergestellt. Die Palette reicht vom bekannten Piccolo bis zur sogenannten Melchisedech-Größe mit einem 30-Liter-Fassungsvermögen. Champagnerflaschen in verschiedenen Größen Bezeichnungen ... mehr

Region Champagne: Heimat des Champagners

Die Champagne bezeichnet eine geschichtsträchtige Region in Frankreich. Ihre Berühmtheit verdankt sie zweifelsfrei dem beliebten Champagner-Edelgetränk, dessen Rebsorten ausschließlich hier ihre Heimat haben. Champagne: Die geschichtsträchtige Region in Frankreich ... mehr

Champagner-Herstellung: Die verschiedenen Rebsorten

Für die Herstelllung von Champagner werden die Rebsorte Pinot Noir sowie die Reben Chardonnay und Pinot Meunier verwendet. Die drei Sorten stehen für verschiedene Eigenschaften, die im Zusammenspiel den Champagner mit seiner unverwechselbaren Note ausstatten ... mehr

Herstellung von Champagner: Das ist sein Geheimnis

Die Herstellung von Champagner unterliegt festen Regeln. Verschiedene Prozesse laufen von der Weinlese bis zum Flaschenverkauf ab. Geheimrezepturen der einzelnen Kellereien sorgen dabei für den unterschiedlichen Charakter. Weinlese und Geheimrezeptur Die Weinlese ... mehr
Champagner, Prosecco und Sekt: Das sind die Unterschiede

Champagner, Prosecco und Sekt: Das sind die Unterschiede

Wer das Prickeln auf der Zunge liebt, greift bei besonderen Anlässen zu einem Sekt oder einem deutlich teureren Champagner. Woher der deutliche Preisunterschied kommt und wie sich ein Prosecco in die Liste der Edelgetränke einreiht, erfahren Sie hier. Sekt ist nicht ... mehr

Qualitätssprung: Deutscher Winzersekt macht Champagner Konkurrenz

Mainz (dpa) - Nie knallen so viele Sektkorken wie in den letzten Wochen des Jahres und in keinem Land so oft wie in Deutschland. Pro Kopf werden nach der jüngsten Statistik des Deutschen Weininstituts dreieinhalb Liter Schaumwein im Jahr getrunken - allerdings waren ... mehr

Guten Champagner am Etikett erkennen

Eineinhalb Autostunden von Paris entfernt liegt die Region Champagne. Hier entsteht das wohl prestigeträchtigste alkoholische Getränk – der Champagner. Und die Winzer hüten ihren Schatz: Sowohl Anbaufläche als auch Produktionsmenge sind begrenzt, die Verarbeitung ... mehr

Cider, Cidre, Apfelwein – wo ist eigentlich der Unterschied?

Cider, Cidre oder Ebbelwoi, der Apfelwein und -schaumwein hat viele Namen, aber was ist eigentlich der Unterschied – trinkt man ihn anders, wird er anders verarbeitet? Wir haben uns auf Ursachenforschung begeben. Grob zusammengefasst kann man sagen, dass englischer ... mehr

Die teuerste und edelste Bratwurst der Welt

Wer nicht die Billig-Bratwurst vom Discounter auf den Grill legen will, sondern eine echte Delikatesse sucht, der sollte sich an Metzgermeister Dirk Ludwig aus Schlüchtern in Hessen wenden. Denn der stellt die teuerste Bratwurst der Welt her. In Handarbeit aus edelstem ... mehr

Weißer Tee ist ein edler Muntermacher

Teeliebhaber schwören auf Weißen Tee, denn er ist besonders fein im Geschmack. Das Heißgetränk ist hierzulande jedoch wenig bekannt. Dabei enthalten die Blätter ebenso viel Koffein wie Grüner und Schwarzer Tee. Volker Bruns gießt den Tee auf und dreht die Sanduhr ... mehr
 


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