Thema

Chili

Scharfe Gewürze: Extra scharfe Chili-Sorten

Scharfe Gewürze: Extra scharfe Chili-Sorten

Vorsicht, scharf! Wer eine Vorliebe für scharfe und extrascharfe Gewürze hat, kommt ohne Chili vermutlich nicht aus. Und ja: Chili kann richtig Spaß machen, ist aber durchaus eine Sache für Kenner. Schließlich gibt es Hunderte Sorten davon. Wir stellen Chili ... mehr
Kümmel und Kreuzkümmel: Wo liegt der Unterschied?

Kümmel und Kreuzkümmel: Wo liegt der Unterschied?

Kümmel und Kreuzkümmel werden häufig miteinander verwechselt oder für ähnliche Gewürze gehalten. Dabei ist der Unterschied zwischen Kümmel und Kreuzkümmel recht groß. Hier lesen Sie, wo Unterschiede und Gemeinsamkeiten liegen. Geschmacklicher Unterschied zwischen ... mehr
Kaki Frucht mit oder ohne Schale essen?

Kaki Frucht mit oder ohne Schale essen?

Im Supermarktregal ist sie immer häufiger zu sehen: Die Kaki. Nicht nur als Snack zwischendurch eignet sich diese exotische Frucht. Im Smoothie, Salat oder in Pfannengerichten sorgt sie für das gewisse Etwas. Aber wie wird die Kaki gegessen? Und wie unterscheidet ... mehr
Biss in Chili löst extremen Kopfschmerz aus

Biss in Chili löst extremen Kopfschmerz aus

Amerika: Ein 34-Jähriger ist nach dem Biss in die schärfste Chili der Welt in der Notaufnahme gelandet. (Quelle: Sat.1) mehr
Nach Verzehr von schärfster Chili-Schote: Mann landet im Krankenhaus

Nach Verzehr von schärfster Chili-Schote: Mann landet im Krankenhaus

In Amerika ist ein Mann nach einem Biss in die schärfste Chili-Schote der Welt in die Notaufnahme gebracht worden. Er erlitt seltene, extrem starke Kopfschmerzen. Der Biss in die schärfste Chili-Schote der Welt hat einem jungen Mann heftigste Kopfschmerzen eingebracht ... mehr

Rezepte: Das traditionelle, hawaiianische Fischgericht Poke

Eine große Schüssel, darin roher Fisch, Reis und Gemüse: Das ist Poke, ein hawaiianisches Nationalgericht. Wer es essen will, muss aber nicht bis zum Pazifik fliegen. Mit den richtigen Zutaten und Handgriffen kommt der Geschmack Hawaiis auch nach Hause. Die erste Gabel ... mehr

Diese Leckereien verdanken wir der finnischen Küche

Als Außenseiter hat man es bekanntlich nicht leicht. Auf internationaler Ebene sind die französische und italienische Küche viel zu präsent, als dass die nordische überhaupt auf dem Tellerrand erscheint. Dabei sind die Finnen leidenschaftliche Gourmets. Welche ... mehr

Rekordverdächtig scharfe Chili "Dragon's Breath Chili"

Kann man von zu scharfem Essen sterben? Auf den ersten Blick klingt das unglaubwürdig. Ein Gärtner aus Großbritannien hat nun aber eine Chili gezüchtet, die so scharf ist, dass sie tödlich sein kann. Mit seiner selbst gezüchteten, schönen Chilipflanze wollte ... mehr

Rezept: Grünes Shakshuka selbst kochen

Nach den kalten und grauen Wintertagen wird es endlich wieder Zeit für Wärme und saftiges Grün – nicht nur in der Natur, sondern auch auf dem Teller! Wie Sie ein leckeres Shakshuka kochen, und was das überhaupt ist. Shakshuka, das herzhafte Gericht der nordafrikanischen ... mehr

Chili: Kochen mit den scharfe Schoten

Chili s stammen ursprünglich aus Mittelamerika. Doch auch Köche anderer Kontinente kommen fast nicht mehr ohne sie aus. In Chili con carne, Spaghetti all'arrabiata oder asiatischen Curries finden sie Verwendung und geben nicht nur ihre Schärfe, sondern ... mehr

Chilischärfe mildern: So klappts

Chilis gehören zu den schärfsten Lebensmitteln überhaupt. Verantwortlich dafür ist eine Gruppe von Stoffen im Fruchtfleisch, deren bekanntester das Capsaicin ist. Doch was tun, wenn der Schmerz im Mund zu groß wird?  Warum ist Chili so scharf? Der in der Chili ... mehr

Winterliche Smoothies heizen von innen ein

Gefrorenes Obst im Winter? Den meisten fröstelt es schon allein beim dem Gedanken. Dennoch muss in der kalten Jahreszeit niemand auf leckere, vitaminreiche Smoothies verzichten. Der Trick ist, Gemüse und wärmenden Gewürzen zu kombinieren und dadurch ... mehr

Jungs messen sich beim Chili-Wettessen

Jungs messen sich beim Chili-Wettessen mehr

Challenge mit Chilischote endet böse für die Damen

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Alles über Schokolade: Von Lieblingssorte bis Schokolade selber machen

Kaum eine andere Süßigkeit erfreut sich weltweit so großer Beliebtheit wie die Schokolade. Wohl deswegen hat sie auch einen eigenen Feiertag bekommen: Am 07.Juli ist Tag der Schokolade. In diesem Artikel erfahren Sie mehr zur Herkunft und Herstellung von Schokolade ... mehr

Veganes Chili: Lecker und rein pflanzlich

Köstlichkeit sin Carne, ohne Fleisch: Dieses kreative Rezept für veganes Chili schmeckt so köstlich und würzig, dass selbst überzeugte Fleischfreunde mit Sicherheit um Nachschlag bitten werden. Veganes Chili: Variante mit dem besonderen Clou Chili sin Carne ... mehr

Dips zum Grillen: Drei Rezepte zum Selbermachen

Fast genauso wichtig wie das Grillgut selbst sind leckere Dips zum Grillen. Ganz gleich ob feurig-scharf, würzig-frisch oder exotisch-fruchtig: Dips kann man auf der Grilltafel nie genug haben. Hier finden Sie drei leckere Rezepte. Scharfer ... mehr

Erdnusssoße selber machen: Rezepte mit und ohne Kokosmilch

Gerade in der asiatischen Küche gehört Erdnusssoße zum festen Repertoire. Wenn Sie die Soße selber machen, schaffen Sie die Basis für verschiedene köstliche Gerichte. Lesen Sie hier zwei Rezeptvarianten, die durch leichtes Chiliaroma sowie mit und ohne Kokomilch ... mehr

Genial nachvertont: Chili machte sie zum Internethit

Genial nachvertont: Chili machte sie zum Internethit mehr

Kleine Chilis sind nicht immer schärfer als große Schoten

Je kleiner, desto schärfer: Diese Faustregel stimmt bei   Chili nur bedingt. Denn unter den fast 1000 Sorten gibt es viele Ausnahmen. Wie viel Capsaicin - der für die Schärfe verantwortliche Inhaltsstoff - in einer Chilischote steckt, ist unter anderem von der Sorte ... mehr

Pikantes Erdbeergelee selber machen: Rezept

Für leckeren Brotaufstrich aus Erdbeeren hat wohl jeder ein gutes Rezept. Doch wie ist es mit einer abgewandelten Variante? Fügen Sie der fruchtigen Süße doch einmal etwas Schärfe hinzu und kreieren Sie so ein pikantes Erdbeergelee. Erdbeergelee mal anders Erdbeergelee ... mehr

Valentinstag: Mit Chili verführen Sie Ihr Date

Wer bei einem Rendezvous für prickelnde Momente sorgen will, sollte Speisen mit Chili auftischen. Doch auch mit anderen Gewürzen können Sie kulinarische Höhepunkte schaffen. Wir verraten einige Köstlichkeiten, mit denen Ihr Date - nicht nur am Valentinstag - ein Erfolg ... mehr

Scharfe Gewürze von Chili bis Wasabi

Wenn es draußen so kalt ist, dass Sie Gänsehaut bekommen, dann heizen Sie sich doch von Innen richtig ein: Scharfe Gewürze lassen Sie ins Schwitzen geraten, sind zudem gesund und trotzdem nur etwas für wirklich harte Kerle. Sie müssen Ihr saftiges Steak nun nicht gleich ... mehr

Chili: Hatch ist die Hauptstadt der Chilis

Hatch im US-Bundesstaat New Mexico ist ein kleines Dorf - etwa 1500 Menschen leben hier. Es gibt einige Tankstellen, einen Supermarkt und eine Schule. Und es gibt Chili, so weit das Auge reicht. Rote, grüne und gelbe, große und kleine, die verschiedensten Sorten wachsen ... mehr

Getrocknete Chilischoten sind schärfer

Klingenberg (dpa/tmn) - Die einen mögen es scharf, die anderen noch schärfer. Wer ein Gericht richtig feurig zubereiten möchte, nimmt dafür statt frischer Chilischoten am besten getrocknete. Rote Chilis sind außerdem schärfer als grüne. Getrocknete Chilischoten ... mehr

Scharfes Essen ist gesund und macht glücklich

Peperoni und Chili peppen jede Mahlzeit auf. Scharfes Essen freut aber nicht nur die Zunge, sondern den ganzen Körper. So eigenen sich bestimmte Gewürze, um zum Beispiel Übelkeit zu bekämpfen und sogar Krebs vorzubeugen. Gut für die Gesundheit Feurige Nahrung ... mehr

Schwarz, knackig, herb-süß

Sie lockt und sie macht süchtig - Schokolade ist ein Verführer par excellence. Kaum eine Zeit ist so prädestiniert wie die Wochen vor Weihnachten, um sich einmal so richtig mit einer Überdosis Schokolade zu belohnen. In der Artikel-Show gibt es ein Rezept für geschmorte ... mehr
 

Rezepte zu Chili

Hühnerbrust mit Chili

Hühnerbrust mit Chili

Hühnerbrust, Knoblauchzehe, rote Chilischote ... Bewertung:   (53)
Minzjoghurt mit Chili

Minzjoghurt mit Chili

Minze, Joghurt, rote Chilischote ... Bewertung:   (6)
Chili-Quesadillas

Chili-Quesadillas

Eiertomaten, Jalapeño-Chilischoten, Tortillas ... Bewertung:   (3)
Erdnuss-Chili-Dressing

Erdnuss-Chili-Dressing

Erdnussöl, Erdnusskerne, Sojasoße, weißer Aceto ... Bewertung:   (11)
Polentaschnitten mit Tomaten-Chili-Chutney

Polentaschnitten mit Tomaten-Chili-Chutney

Polenta, Butter, Parmesan, Petersilie ... Bewertung:   (4)


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