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Curry

Galgant: Pikantes Gewürz und Heilpflanze aus Südostasien

Galgant: Pikantes Gewürz und Heilpflanze aus Südostasien

Aus der südostasiatischen Küche ist Galgant nicht wegzudenken. Als Gewürz wird die Wurzel ähnlich wie Ingwer verwendet. Aber Galgant kann noch viel mehr: Er gilt auch als Heilpflanze. Galgant und Ingwer – Unterschiede im Geschmack Der echte Galgant (Alpinia officinarum ... mehr
Deutschland: Currywurst ist beliebtestes Kantinenessen – zum 28. Mal in Folge

Deutschland: Currywurst ist beliebtestes Kantinenessen – zum 28. Mal in Folge

Sie ist und bleibt das beliebteste Mittagsgericht in deutschen Kantinen: die Currywurst. Gleichzeitig werden fleischlose Gerichte immer populärer – besonders eines. Das 28. Jahr in Folge ist die  Currywurst mit Pommes frites die ungeschlagene Nummer ... mehr
Geschenkideen für Grillfans: Grillzubehör für die Grillsasion

Geschenkideen für Grillfans: Grillzubehör für die Grillsasion

Der Start der Grillsaison lässt die Herzen der Grillfans wieder höher schlagen. Für einen tollen Barbecueabend gibt es neben dem üblichen Grillzubehör wie Grillzange und Co. weitere Utensilien, die das Grillen abwechslungsreicher gestalten. Wir stellen Ihnen praktisches ... mehr
Currypulver: Mit diesem einfachen Trick entfaltet sich das Aroma am besten

Currypulver: Mit diesem einfachen Trick entfaltet sich das Aroma am besten

Scharf, mild-süßlich oder fruchtig – beim indischen Currypulver gibt es verschiedene Varianten. Damit sich der Geschmack entfalten kann, können Sie bei der Zubereitung einen Trick anwenden.  Um den vollen Geschmack von Curry zu entfalten, gibt es einen Trick: Das Pulver ... mehr
Ofengemüse: Mit diesen Tipps wird es perfekt |Rezept

Ofengemüse: Mit diesen Tipps wird es perfekt |Rezept

Die Vorzüge für schnell gemachtes Ofengemüse liegen auf der Hand: Durch die Hitze in der Röhre wird das Gemüse schön weich und entwickelt angenehme Röstaromen. Mit diesen Tipps gelingt es.  Ob Karotten, Rote Bete, Kartoffeln oder Kürbis – buntes Ofengemüse eignet ... mehr

Salmonellengefahr in Gewürz - Pestizidrückstände: Weintrauben-Rückruf bei Rewe

Langenfeld (dpa) - Wegen einer erhöhten Belastung mit Pestizidrückständen sind bei der Supermarktkette Rewe verkaufte Weintrauben zurückgerufen worden. Vom Verzehr der Trauben werde dringend abgeraten, erklärte der Lieferant Eurogroup Deutschland am Donnerstag ... mehr

Aldi Süd testet Kochboxen zunächst mit Aktionswoche

Täglich frisch kochen: Das nehmen sich viele vor und schaffen es dann doch nicht, weil es zu zeitaufwendig ist. Kochboxen schaffen da Abhilfe. Jetzt bietet ein Discounter die Lebensmittelkisten mit Rezepten besonders günstig an.  Alle Zutaten in einer ... mehr

Tragödie in Indien: Kleiner Junge fällt in Curry-Kochtopf und stirbt

In Indien hat sich ein entsetzlicher Unfall ereignet: Ein Kleinkind fällt bei einer Familienfeier in einen Topf mit heißem Curry. Später stirbt der Junge an seinen Verletzungen im Krankenhaus.  Ein vierjähriger Junge ist in Indien in einen heißen Topf mit Curry gefallen ... mehr

Rügenwalder Mühle stellt Currywurstproduktion ein – für Fleischalternativen

Nach rund fünf Jahren soll Schluss sein: Das niedersächsische Familienunternehmen listet die Currywurst aus. Der Grund ist ein anhaltender Ernährungstrend.  Rügenwalder Mühle stellt die Produktion seiner Currywurst ein. Das Produkt war ursprünglich als Konkurrenz ... mehr

Kantinen-Hitliste: Currywurst bleibt Nummer eins

Was wir nicht kennen, essen wir nicht: Das scheint zumindest für Kantinengänger zu gelten. Das beliebteste Essen ist nämlich seit 27 Jahren gleich. Auf Platz zwei gab es aber eine Veränderung. Die Deutschen lieben es deftig: Bei der Essensauswahl in Kantinen ... mehr

Goldgelbe Knolle: Kurkuma ist nicht nur optisch ein Knüller

München (dpa/tmn) - Es ist das Trendgetränk Goldene Milch, das Kurkuma plötzlich richtige Popularität verschafft hat. Wer Kurkuma-Latte mag, kann das gelbe Getränk noch verfeinern: Mit frisch geriebener Muskatnuss, Vanillemark, Zimtpulver oder Agavendicksaft ... mehr

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Currykraut und seine Heilwirkung im Kräuterlexikon

Das Currykraut hilft äußerlich als Öl, unter anderem bei Prellungen, Blutergüssen und Verstauchungen, sowie als Tee gegen Husten. Außerdem eignet es sich als Curry-Ersatz zum Kochen. Mehr im Kräuterlexikon. Pflanze Das Currykraut (Helichrysum italicum/ Helichrysum ... mehr

Hähnchen-Curry mit Kokosmilch: Asien-Feeling für Zuhause

Fans der asiatischen Küche dürfen sich über dieses Rezept freuen: Das würzige Hähnchen- Curry mit Kokosmilch ist nicht nur lecker, sondern zaubert auch im Handumdrehen fernöstliche Exotik auf den Tisch. Zutaten für ein exotisches Curry Sie sind Fan der asiatischen ... mehr

Fast Food: Japanische Imbisskette bietet schwarzen Burger an

Er ist der neue Clou von Burger King: der schwarze Burger. Ab 19. September soll er in zwei Varianten in den japanischen Filialen der Fast-Food-Kette angeboten werden. Der ausgefallene Snack ist nicht etwa das Ergebnis zu langer Back- und Bratzeiten ... mehr

Curry: Warum Männer wegen Würstchen weinen

Schärfe ist kein Geschmack, sondern ein Schmerz. Trotzdem oder vielleicht gerade deshalb ist der Verzehr von extrem scharfer Currywurst zu einem Kult geworden. Frank Spieß serviert in Berlin-Wedding Schmerzen auf weißen Papptellern. "Hier dürfen auch Männer weinen ... mehr

Streetfood-Klassiker

Einmal Currywurst, bitte. Oder doch lieber Fish & Chips? Was man an Imbissbuden bekommt, ist manchmal zweifelhafter Herkunft. Zu Hause lassen sich solche Speisen schnell und besser zubereiten. In anderen Ländern ist gutes Streetfood sogar fester Bestandteil ... mehr

Gewürze: Bei Curry darf kein Gewürz vorschmecken

Bei einer Currymischung darf kein Gewürz die Hauptrolle spielen. Wie bei einem Orchester übernimmt jede Zutat die Rolle eines Instruments. Nicht nur Farbe oder Schärfe, sondern Aromenvielfalt ist gefragt. Die richtige Mischung macht den Curry aus. Jedes Curry ist anders ... mehr
 


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